boeuf - carne de măcelărie Franța

...Sous vide pe 1 bucată carton de 20 kg de origine UE sau franceză de rasă lactată - carne - Limousin - Charolais etc., interval de greutate 1,5 kg - 2 kg - 2,5 kg - 3 kg - 3,5 kg - 4 kg de asemenea carne de file de taur 4 kg...

... Countryside în Statele Unite. Docilă și calmă, vaca trăiește în câmpii unde se hrănește cu iarbă. Carnea sa marmorată este de o frăgezime și suculență extreme. Adevărata semnătură a creșterii autentice americane, rasa Black Angus se savurează în familie, între prieteni și în toate Steak House-urile din țară. Carne din Lume & Tradiție Boucherie Franceză, o filozofie semnată Grand Caractère pentru selecția și pregătirea produselor sale. Crescătorii parteneri respectă normele stricte de savoir-faire și bunăstare animală ale Uniunii Europene, precum și cerințele Grand Caractère.

... adesea supranumită „carnea plăcerii” de către marii cunoscători. Carnea sa este extrem de suculentă și are un gust pronunțat. Este o carne cu caracter, dar rămâne foarte delicată. Aroma sa iodată și ușor untos o face extrem de surprinzătoare la gust. Prețul său rămâne accesibil, făcând-o un preparat potrivit și perfect pentru o masă între prieteni sau în familie. Trei tăieturi sunt foarte răspândite pentru Aberdeen Angus: mușchiul, fileul și coasta. O carne cu care nu poți da greș, indiferent de bucata pe care o vei alege.

... Espelette, pate de țară, rillettes, hure, cârnați basci, cârnați confitați și confit de porc Ibaïona) și de vânat (terine de iepure, terine de mistreț și salmis de palombă). În cele din urmă, măcelăria Mayté produce rețete basce de neuitat, cum ar fi axoa, piperade și tripes basques, precum și rețete precum cassoulet sau boeuf bourguignon.