Franța, Bayonne
...Savuros, digest, maiaua permite o mai bună conservare, rafinează crusta și întărește miezul. Batela, sau batel în spaniolă, este o barcă cu vâsle compusă din patru vâslași și un căpitan. Acest pâine de peste 53 cm lungime și 300 g, este unul dintre cele mai autentice produse din OKIN, de unde provine numele său. Coaptă în cuptor cu piatră, Batela este o pâine cu dospire și pregătire, foarte bine...