Spania, Murcia
Spania, Santoña
...de anșoa, de caracatiță în stil galician și de centollo. Și preparate gândite sub deviza "încălzește și gata" precum caracatița fiartă în sucul său, ambalată la vid, calamar umplut în cerneala sa și ardei umpluți cu sos bechamel și bonito sau cu ciuperci și creveți, care sunt o delicatesă. Toate acestea sunt elaborate în mod artizanal.