...Frédéric Bey este specialist în arboriculturamediteraneană ecologică în Argelès sur Mer. Este în laboratorul său de transformare unde magia se întâmplă! Are o vastă cunoștință despre fructele mediteraneene și este primul agricultor francez care are un câmp de smochini de barbarie (Opuntia Ficus Indica) în cultură.