TRUFAS

LOCATIA NOASTRĂ Trufas Imperial se află în Lechón, un sat situat în Comarca Daroca, provincia Zaragoza, pe vasta câmpie denumită Campo de Romanos, de unde provine trufa noastră proaspătă (Tuber Melanosporum). Trufa de Périgord. CÂMPUL NOSTRU Fără aporturi de substraturi artificiale, pământul nostru, cu un depozit carbonatat de tip lacustru, este optim datorită solurilor ușoare, care previn inundarea, și structurii sale calcaroase cu un pH ideal. Se află pe o platou la o altitudine de 1000 m deasupra nivelului mării, într-un climat rece, uscat și însorit; un climat de tip mediteranean continental cu precipitații reduse și contraste de temperatură între anotimpuri, ceea ce îi conferă o calitate superioară și o maturare perfectă. CONDIȚIILE CAMPUILUI Aplicăm irigarea necesară câmpurilor noastre în perioadele secetoase ale verii. Fiindcă terenul și clima sunt adecvate, cu o bună aerare și soare, se evită intrarea altor ciuperci colonizatoare de calitate inferioară, cum ar fi Tuber Brumale, așa cum se întâmplă în alte teritorii și țări. La Trufas Imperial, intenția noastră este să facem cunoscută pământul nostru, un pământ care cultivă una dintre cele mai bune trufe care pot exista și cele mai excepționale de pe piață, trufa neagră sau trufa de Périgord.