CAVES DO SOLAR DE SAO DOMINGOS, S.A.

Un proiect ambițios de modernizare a companiei, renovând echipele de enologie și viticultură, a decis să avanseze cu producția de vinuri din struguri proprii. S-au stabilit, de asemenea, acorduri cu viticultori din Bairrada, sub îndrumarea tehnică a Caves, care să permită vinificarea strugurilor de înaltă calitate și satisfacerea tuturor nevoilor companiei. Astfel, sunt controlate, între vii proprii și mici viticultori, peste 100 ha în regiunea Bairrada. În Dão, unde CAVES DO SOLAR DE SÃO DOMINGOS au o vastă experiență, au fost, de asemenea, stabilite acorduri cu câțiva viticultori, ale căror struguri sunt monitorizați corespunzător în vie și vinificați în cramele din regiune. În 2005, Confraria Enologilor din Bairrada și Comisia Vitivinicolă din Bairrada au recunoscut munca noastră, distincționându-ne cu „CEL MAI BUN VIN ROȘU DIN BAIRRADA 2004” și „CEL MAI BUN VIU DIN BAIRRADA - 2005”, respectiv. În 2006, s-au extins instalațiile de vinificare, rămânând...