BELAGAIO SOCIETÀ AGRICOLA

VITICULTOR ÎN TOSCANA Suntem încântați să vă prezentăm vinăria noastră Belagaio. Compania este de familie, iar vinul pe care îl producem provine exclusiv din struguri recoltați din viile noastre; acest lucru ne permite să avem un control al calității produselor noastre în toate etapele de producție. Viile noastre sunt situate în inima acestei minunate regiuni, în partea centrală a Toscanei, la o altitudine de 450 m deasupra nivelului mării. Înălțimea optimă a terenului în care cultivăm strugurii și îmbătrânirea ideală determină unicitatea vinurilor noastre. Producerea vinului din propriile noastre vițe ne permite să controlăm fiecare etapă a creșterii viței. Recoltarea strugurilor se face manual, ceea ce ne permite să facem o primă selecție a ciorchinilor chiar în câmp. Recoltarea manuală se face în cutii mici de 12 kg, iar strugurii sunt trimisi imediat la cramă pentru procesare, acest lucru evitând apariția fermentațiilor nedorite în timpul transportului și influențând în special consistența ciorchinilor și a boabelor la sosirea în cramă. În cramele noastre putem găsi cele mai moderne echipamente, cum ar fi cele de la Defranceschi, iar pentru îmbătrânirea vinului folosim atât butoaie din stejar francez de la Saury, de o calitate impecabilă, cât și cele de la compania italiană Garbellotto, care s-a dovedit a fi excelentă pe piață.