Produse pentru masini (32)

Linia noastră de prelucrare a castanelor este concepută pentru a optimiza fiecare etapă a procesului de producție, garantând un produs finit de înaltă calitate. Aceasta include un monobloc pentru tratamentul inițial al castanelor, care combină mai multe operațiuni într-o singură soluție, simplificând procesul. Urmează un sistem de periere pentru curățarea castanelor, o calibră pentru selectarea fructelor în funcție de dimensiuni și o decojire care îndepărtează cu ușurință coaja, păstrând integritatea produsului. Fiecare mașină este realizată din materiale rezistente și ușor de curățat, pentru a asigura eficiență și igienă în fiecare etapă a prelucrării. Avantaje principale: - Proces integrat și simplificat: monoblocul reduce timpii de prelucrare, optimizând operațiunile și îmbunătățind eficiența generală. - Calitate înaltă a produsului: perierea, calibrul și decojirea precise asigură castane perfecte, gata pentru transformări ulterioare sau vânzare. - Ușurință în întreținere: proiectată pentru a asigura ușurința curățării și o durată lungă de viață a mașinilor, reducând costurile operaționale. Ideală pentru producătorii de castane, linia noastră de prelucrare asigură o gestionare optimă și o calitate superioară a produsului finit, satisfăcând cerințele pieței.

BM50 TOP dispune de o cadă unică pentru gătirea și sterilizarea alimentelor. Oferă un panou de control cu touchscreen cu funcție de control inteligent, care permite monitorizarea echipamentului și interacțiunea cu acesta în orice moment și din orice loc. Permite utilizarea aproape tuturor metodelor de gătit, în special prin vid, fiind ideal pentru producția de gemuri și dulcețuri de calitate superioară, care permit gătirea produsului la 60°C și într-un timp mult mai scurt, păstrând astfel proprietățile organoleptice, gustul, aroma și culoarea fructelor utilizate, fără adăugarea de pectină sau zahăr. De asemenea, permite sterilizarea alimentelor pe bază de plante de orice fel, atâta timp cât sunt ambalate în recipiente alimentare adecvate, și gătirea cu aburi, în apă sau în orice alt lichid până la 135°C.

Extratoarele noastre de uleiuri esențiale sunt concepute pentru a obține o calitate înaltă a extractelor naturale prin metoda distilării cu abur. Disponibile în diverse capacități, de la 20 la 1000 de litri, aceste instalații sunt ideale pentru producții mici și mari. Aburul cald trece prin materialul vegetal, separând uleiurile esențiale care sunt colectate eficient și fără alterări. Sistemul este dotat cu componente din oțel inoxidabil, garantând rezistență și ușurință în curățare. Avantaje principale: - Calitate înaltă a extracției: garantează uleiuri pure și de înaltă concentrație, păstrând proprietățile naturale ale plantelor. - Flexibilitate și scalabilitate: disponibile în diverse capacități, ideale pentru diferite nevoi de producție. - Ușurință în utilizare: concepute pentru o gestionare simplă și sigură, cu costuri de întreținere reduse. Perfecte pentru producătorii de uleiuri esențiale, extratoarele noastre oferă eficiență, versatilitate și rezultate optime.

BV50 dispune de o cadă unică care permite utilizarea aproape tuturor metodelor de gătit, în special prin vid, fiind ideală pentru producția de gemuri și conserve de calitate superioară, care permit gătirea produsului la 60°C și într-un timp mult mai scurt, păstrând astfel proprietățile organoleptice, gustul, aroma și culoarea fructelor utilizate, fără adăugarea de pectină sau zahăr. De asemenea, permite sterilizarea alimentelor pe bază de plante de orice fel, atâta timp cât sunt ambalate în recipiente alimentare adecvate, și gătirea cu aburi, în apă sau în orice alt lichid până la 100°C. Oferă un panou de control cu touchscreen cu funcție de control inteligent, care permite monitorizarea instalației și interacțiunea cu aceasta în orice moment și din orice locație.

STERYCOOK este instalația ideală pentru gătirea și sterilizarea alimentelor ambalate. Complet din oțel inoxidabil, această instalație este funcțională și intuitivă; calitatea construcției sale respectă standardele înalte pe care Frigojollinox le-a respectat întotdeauna. Oferă un panou de control cu touchscreen, dotat cu funcția smart control, care permite controlul instalației și interacțiunea cu aceasta în orice moment și din orice locație. Comparativ cu alte autoclavuri pentru sterilizarea de la Frigojollinox, cu STERYcook se poate găti, căli și fierbe la fel ca într-un cazan obișnuit. Dublul perete cu lichid termic ajută la o distribuție uniformă a căldurii pe pereți și pe fund, asigurând o conducție termică uniformă. Prepararea roux-urilor, supelor, sosurilor și altor preparate este foarte simplă, datorită extrem de ușorului mod în care se poate manevra instalația chiar și la cantități mari.

LA COLMATRICE SEMIAUTOMATICA MONOTESTA, È COSTRUITA COMPLETAMENTE IN ACCIAIO INOX E PLASTICHE IDONEE AL CONTATTO CON I PRODOTTI ALIMENTARI. IL CICLO DI COLMATURA SOTTOVUOTO È GESTITO IN MODALITÀ SEMIAUTOMATICA TRAMITE COMANDI MANUALI O PLC. IL LIVELLO DEL LIQUIDO DI GOVERNO (ACETO, SALAMOIA, OLIO, ETC) ALL’INTERNO DEL VASETTO È REGOLABILE DA PARAMETRI CHE POSSONO ESSERE IMPOSTATI DALL’OPERATORE DIRETTAMENTE SULLA MACCHINA E CHE GARANTISCONO LO STESSO DOSAGGIO PER OGNI VASETTO PRODOTTO. LA MACCHINA È PROVVISTA INOLTRE DI SERBATOIO PER IL VUOTO CHE PERMETTE DI RECUPERARE IL LIQUIDO IN ECCESSO ED È PROVVISTO DI SENSORE DI LIVELLO TROPPOPIENO.

Linia noastră de procesare pentru produse ortofructicole este concepută pentru a urmări fiecare etapă a procesului de producție, garantând calitate și siguranță. Aceasta include sisteme pentru spălare și curățare, gătire și blanșare pentru a păstra proprietățile organoleptice, și concentrare pentru a optimiza produsul. Pasteurizarea și sterilizarea asigură conservarea pe termen lung, menținând prospețimea și caracteristicile naturale ale alimentelor. Fiecare mașină este realizată din materiale rezistente și ușor de curățat, pentru a garanta igiena și durabilitatea în timp. Avantaje principale: - Proces integrat: gestionează toate etapele de la procesare la conservare, optimizând timpii și resursele. - Înaltă calitate și siguranță: păstrează caracteristicile organoleptice ale produselor ortofructicole, respectând normele de siguranță alimentară. - Eficiență energetică: sisteme concepute pentru a reduce consumurile și costurile operaționale, cu soluții durabile și cu impact ambiental redus. Perfectă pentru companiile de procesare a alimentelor, linia noastră asigură o procesare fluidă și de înaltă calitate, garantând rezultate excelente pentru fiecare tip de produs.

PENTRU STERILIZAREA ȘI PASTORIZAREA PRODUSELOR ALIMENTARE ÎN STICLE, CASEROLE ȘI ALTE CONTINUTOARE POTRIVITE. CONSTRUITĂ DIN OȚEL AISI 304, DISPUNE DE UȘĂ CU SISTEM DE ÎNCHIDERE CU CHEIE, VALVE DE ÎNCĂRCARE ȘI DESCĂRCARE A APEI CU COMANDĂ PNEUMATICĂ, TERMOMETRE ȘI MANOMETRE DIGITALE ȘI ANALOGICE, SONDA PENTRU MĂSURAREA TEMPERATURII INTERNE A AUTOCLAVEI, SONDA DE INTRODUCERE ÎNTR-O STICLĂ PENTRU CONTROLUL TEMPERATURII DE STERILIZARE/PASTORIZARE, VALVĂ DE SIGURANȚĂ, VALVE MANUALE DE ÎNCHIDERE A FLUIDELOR, TABLOU ELECTRIC CU PLC PENTRU PROGRAMAREA CICLULUI DE LUCRU ȘI MEMORIZAREA DATELOR DE LUCRU. OPȚIONAL: IMPRIMANTĂ TERMICĂ PENTRU ÎNREGISTRAREA CICLULUI DE LUCRU. VAPORUL ESTE PRODUS INTERN SAU DE CĂTRE UN GENERATOR EXTERN; RĂCIREA SE EFECTUEAZĂ CU APĂ DIN REȚEA PRINTR-UN SISTEM DE ÎNTRERUPERE SAU DE NEBULIZARE. CAPACITATE: DE LA 30 LT LA 60 LT PENTRU PRODUCȚII MICI, DE LA 60 LT ȘI PESTE PENTRU PRODUCȚII MEDII.

BV150 dispune de un bazin unic care permite utilizarea aproape tuturor metodelor de gătit, în special prin vid, fiind ideal pentru producția de gemuri și dulcețuri de top, care permit gătirea produsului la 60°C și într-un timp mult mai scurt, păstrând astfel proprietățile organoleptice, gustul, aroma și culoarea fructelor utilizate, fără adăugarea de pectină sau zahăr. De asemenea, permite sterilizarea alimentelor de origine vegetală de orice fel, atâta timp cât sunt ambalate în recipiente alimentare adecvate, și gătirea cu aburi, în apă sau în orice alt lichid până la 100°C. Oferă un panou de control cu touchscreen, dotat cu funcția smart control, care permite monitorizarea instalației și interacțiunea cu aceasta în orice moment și din orice locație.

BV50 dispune de un rezervor unic care permite utilizarea aproape tuturor metodelor de gătit, în special prin vid, fiind ideal pentru producția de gemuri și dulcețuri de înaltă calitate, care permit gătirea produsului la 60°C și într-un timp mult mai scurt, păstrând astfel proprietățile organoleptice, gustul, aroma și culoarea fructelor utilizate, fără adăugarea de pectină sau zahăr. De asemenea, permite sterilizarea alimentelor pe bază de plante de orice fel, atâta timp cât sunt ambalate în recipiente alimentare adecvate, și gătirea cu aburi, în apă sau în orice alt lichid până la 100°C. Oferă un panou de control cu touchscreen cu funcție de control inteligent, care permite monitorizarea echipamentului și interacțiunea cu acesta în orice moment și din orice locație.

JOLLYCHEF dispune de o cadă individuală pentru gătirea și sterilizarea alimentelor. De asemenea, permite sterilizarea alimentelor pe bază de plante de orice fel, atâta timp cât sunt ambalate în recipiente alimentare adecvate, și gătirea cu aburi, în apă sau în orice alt lichid până la 100°C. Oferă un panou de control cu touchscreen, cu funcție de control inteligent, care permite monitorizarea echipamentului și interacțiunea cu acesta în orice moment și din orice loc.

Uscătoarele noastre profesionale sunt concepute pentru a oferi performanțe excelente în deshidratarea unei game largi de alimente. Mașina este dotată cu o cameră de tratament din oțel inoxidabil cu ușă batantă, garantând robustețe și ușurință în utilizare. Aerul de intrare este mai întâi tratat printr-un proces de filtrare, deumidificare și, dacă este necesar, încălzire. Ulterior, aerul tratat este direcționat în interiorul camerei de lucru, unde circulă uniform pe produs, favorizând o deshidratare omogenă. La finalul procesului, aerul epuizat este expulzat în exterior, asigurând o schimbare continuă și nereciclată. Avantaje principale: - Tratament la temperaturi scăzute: permite păstrarea culorii și a proprietăților organoleptice ale produsului, menținând un aspect similar cu cel proaspăt. - Omogenitate în deshidratare: aerul este distribuit uniform, garantând o deshidratare constantă și precisă. - Costuri operaționale reduse: sistemul este conceput pentru a minimiza consumul de energie, optimizând costurile de gestionare și eficiența electrică. Perfecte pentru aplicații profesionale, uscătoarele noastre asigură o calitate superioară a produsului final cu o gestionare economică și sustenabilă.

BM50 EASY dispune de o baie unică pentru gătirea și sterilizarea alimentelor. Oferă un panou de control cu touchscreen, cu funcție de control inteligent, care permite monitorizarea echipamentului și interacțiunea cu acesta în orice moment și din orice loc. Permite utilizarea aproape tuturor metodelor de gătit, în special prin vid, fiind ideal pentru producția de gemuri și dulceață de top, care permit gătirea produsului la 60°C și într-un timp mult mai scurt, păstrând astfel proprietățile organoleptice, gustul, aroma și culoarea fructelor utilizate, fără adăugarea de pectină sau zahăr. De asemenea, permite sterilizarea alimentelor pe bază de plante de orice fel, atâta timp cât sunt ambalate în recipiente alimentare adecvate, și gătirea cu aburi, în apă sau în orice alt lichid până la 100°C.

STERY50 este instalația ideală pentru sterilizarea alimentelor ambalate, pentru gătit și aburirea oricărui produs. Complet din oțel inoxidabil, această instalație este funcțională și intuitivă; calitatea construcției sale respectă standardele înalte pe care Frigojolliinox le-a respectat întotdeauna. De-a lungul anilor, cercetările ingineresti continue și dezvoltarea constantă a instalației STERY50 au dus la un nivel superior, comparativ cu alte autoclavuri de aceeași capacitate. Oferă un panou de control cu touchscreen, dotat cu funcția smart control, care permite controlul instalației și interacțiunea cu aceasta în orice moment și din orice loc. Posibilitatea de a obține o certificare FDA permite extinderea propriilor limite de vânzare și pe piața americană.

Este o mașină din oțel inoxidabil AISI 304 complet automată, cu bandă de încărcare pentru a facilita introducerea produsului și bandă de drenaj pentru colectarea și direcționarea produsului la ieșire. Necesită un generator de abur. Produsul este încărcat pe banda de încărcare care alimentează constant baia de scufundare; aceasta se încălzește rapid datorită unui schimbător de căldură de înaltă eficiență și cu un consum minim de combustibil. În baie, produsul rămâne complet scufundat în apă clocotită și astfel se gătește uniform. Odată gătit, produsul trece pe banda de drenaj unde este scurs și apoi direcționat către următoarea etapă de procesare. Performanța bună a mașinii este garantată de o programare adecvată a scufundării în funcție de produsul specific de procesat, iar punctul său forte constă în natura continuă a ciclului de lucru. Capacitate de producție de la 5 la 20 q.li/h.

VASCA ESTE CONSTRUITĂ ÎN TOTALITATE DIN OȚEL INOX AISI 304. ÎNCĂRCAREA PRODUSULUI SE EFECTUEAZĂ MANUAL DE CĂTRE OPERATOR (SAU MECANIC CU UN ÎNCĂRCĂTOR EXTERN), ÎN TIMP CE DESCĂRCAREA ESTE GESTIONATĂ AUTOMAT PRINTR-O BANDĂ ELEVATOARE. INTRODUCÂND PRODUSUL ÎN VASCA UMPLUTĂ CU APĂ, SE PORNEȘTE CICLUL DE SPĂLARE. O SUFLANTĂ DE AER DIMENSIONATĂ ADECVAT ȘI UN COLECTOR DE DISTRIBUȚIE A APEI PLASAT LA ÎNCEPUT, CU DUZE ORIENTABILE, VOR ÎNCEPE SPĂLAREA ȘI AVANSAREA PRODUSULUI. EXCEDENTUL DE APĂ VA PERMITE SCURGEREA APEI ÎN PLUS. PRODUSUL, RINS PRIN PLOAIA GENERATĂ DE DUZELE SPRAY-URILOR ALIMENTATE DIN REȚEAUA HIDRICĂ ȘI PLASATE LA SFÂRȘITUL VASCEI, SE RIDICĂ PE BENDA TRANSPORTOARE (PET-PPS-PP) DOTATĂ CU FACCHINI ADECVATE ȘI CAD ÎN CONTAINERE SPECIALE DE COLECTARE, PE O BANDĂ DE TRANSPORT SAU DE SORTARE. CICLUL CONTINUU DE LUCRU PERMITE INTRODUCEREA NOULUI PRODUS DE SPĂLAT PE MĂSURĂ CE CEL ÎN LUCRU AVANSEAZĂ.

STERY50 este instalația ideală pentru sterilizarea alimentelor ambalate, pentru gătit și gătit la abur orice produs. Complet din oțel inoxidabil, această instalație este funcțională și intuitivă; calitatea construcției sale respectă standardele înalte pe care Frigojolliinox le-a respectat întotdeauna. De-a lungul anilor, cercetările ingineresti continue și dezvoltarea constantă a instalației STERY50 au dus la un nivel superior, comparativ cu alte autoclavuri de aceeași capacitate. Oferă un panou de control cu touchscreen și funcție de control inteligent, care permite monitorizarea instalației și interacțiunea cu aceasta în orice moment și din orice locație. Posibilitatea de a obține o certificare FDA permite extinderea propriilor limite de vânzare și pe piața americană.

BM50 TOP dispune de o cadă unică pentru gătirea și sterilizarea alimentelor. Oferă un panou de control cu touchscreen cu funcție de control inteligent, care permite monitorizarea echipamentului și interacțiunea cu acesta în orice moment și din orice loc. Permite utilizarea aproape tuturor metodelor de gătit, în special prin vid, fiind ideal pentru producția de gemuri și dulcețuri de top, care permit gătirea produsului la 60°C și într-un timp mult mai scurt, păstrând astfel proprietățile organoleptice, gustul, aroma și culoarea fructelor utilizate, fără adăugarea de pectină sau zahăr. De asemenea, permite sterilizarea alimentelor pe bază de plante de orice fel, atâta timp cât sunt ambalate în recipiente alimentare adecvate, și gătirea cu aburi, în apă sau în orice alt lichid până la 135°C.

STERYCOOK este instalația ideală pentru gătirea și sterilizarea alimentelor ambalate. Complet din oțel inoxidabil, această instalație este funcțională și intuitivă; calitatea construcției sale respectă standardele înalte pe care Frigojollinox le-a respectat întotdeauna. Oferă un panou de control cu touchscreen, dotat cu funcția smart control, care permite controlul instalației și interacțiunea cu aceasta în orice moment și din orice locație. Comparativ cu alte autoclavuri pentru sterilizarea de la Frigojollinox, cu STERYcook se poate găti, căli și fierbe la fel ca într-un cazan obișnuit. Dublul perete cu lichid termic ajută la o distribuție uniformă a căldurii pe pereți și pe fund, asigurând o conducție termică uniformă. Prepararea roux-urilor, supelor, sosurilor și altor preparate este foarte simplă, datorită extrem de ușorului mod în care se poate manevra instalația chiar și la cantități mari.

JOLLYCHEF dispune de o cadă individuală pentru gătirea și sterilizarea alimentelor. De asemenea, permite sterilizarea alimentelor pe bază de plante de orice tip, atâta timp cât sunt ambalate în recipiente alimentare adecvate, și gătirea cu aburi, în apă sau în orice alt lichid până la 100°C. Oferă un panou de control cu touchscreen, cu funcție de control inteligent, care permite monitorizarea echipamentului și interacțiunea cu acesta în orice moment și din orice locație.

BM30 TOP permite utilizarea aproape tuturor metodelor de gătit, în special prin vid, fiind ideal pentru producția de gemuri și dulcețuri de înaltă calitate, care permit gătirea produsului la 60°C și într-un timp mult mai scurt, păstrând astfel proprietățile organoleptice, gustul, aroma și culoarea fructelor utilizate, fără adăugarea de pectină sau zahăr. De asemenea, permite sterilizarea alimentelor de origine vegetală de orice fel, atâta timp cât sunt ambalate în recipiente alimentare adecvate, și gătirea cu aburi, în apă sau în orice alt lichid până la 135°C. Oferă un panou de control cu touchscreen, dotat cu funcția smart control, care permite monitorizarea instalației și interacțiunea cu aceasta în orice moment și din orice locație.

TINELE PASTORIZATOARE MINIPOLIVALENTE SUNT CONSTRUITE ÎN TOTALITATE DIN OȚEL INOXIDABIL, SUNT MAȘINI IDEALE PENTRU PASTORIZAREA ȘI COAGULAREA LAPTELUI, ÎN PLUS PENTRU EXTRACȚIA RICOTTEI. TOATE SUNT DOTATE CU UN TABLOU ELECTRIC PENTRU GESTIONAREA ȘI CONTROLUL CICLULUI DE LUCRU. MAȘINILE SUNT DISPONIBILE CU CAPACITĂȚI ÎNTRE 100 ȘI 600 LITRI, CU EXCEPȚIA MODELULUI ELECTRIC, CUI CAPACITATEA ESTE DE 50 SAU 100 LT. CU ALIMENTARE ELECTRICĂ, PE GAZ SAU PE VAPOR, POT FI FOURNIZATE ATÂT ÎN VARIANTA MANUALĂ CÂT ȘI ÎN CEA AUTOMATIZATĂ, FIXĂ SAU RECLINABILĂ (CU EXCEPȚIA MODELELOR PE GAZ). LA CERERE, TINELE PASTORIZATOARE MINIPOLIVALENTE CU CAPACITATE SUPERIOARĂ DE 200 LT POT FI FOURNIZATE ECHIPATE CU GRUP DE TĂIERE ȘI/SAU CU PLATFORMĂ DIN OȚEL INOXIDABIL CU O SCARĂ DE ACCES DIN GRILAJ ANTISLIP.

BM50 EASY-D dispune de două cuve separate, care funcționează complet autonome și automat. VACUUM permite gătirea cu aproape toate metodele de gătit, în special prin vid, ideal pentru producerea de gemuri și dulcețuri de calitate superioară: produsul se gătește la 60°C într-un timp mult mai scurt, păstrând astfel proprietățile organoleptice, gustul, aroma și culoarea, iar adăugarea de pectină sau zahăr este evitată. Cuva PBG, pe de altă parte, permite sterilizarea alimentelor vegetale de orice fel, atâta timp cât acestea se află în recipiente alimentare adecvate; de asemenea, permite gătirea până la 100°C cu abur, în apă sau în alte lichide. BM50 EASY-D dispune de o cuvă unică pentru gătirea și sterilizarea alimentelor. Oferă un panou de control cu touchscreen cu funcție de control inteligent, care permite monitorizarea instalației și interacțiunea cu aceasta în orice moment și din orice loc.

PASTORIZATORUL STATIC CU PLOAIE, IDEAL PENTRU PASTORIZAREA PRODUSELOR ALIMENTARE ÎN STICLE ȘI BORCANE DIN sticlă, ARE FORMA UNUI PARALELEPIPED CU BAZA PATRATĂ, CE PERMITE OPTIMIZAREA SPAȚIILOR ȘI ÎNCĂRCAREA UNEI CANTITĂȚI MAI MARI DE PRODUS. ÎNTREAGA CONSTRUCȚIE ESTE DIN OȚEL INOX AISI 304, ECHIPAT CU PATRU PICIOARE REGULABILE ȘI CU O UȘĂ FRONTALĂ CU DESCHIDERE TOTALĂ PENTRU ÎNTRAREA CESTULUI. ESTE FOURNIZAT COMPLET CU UN CESTEL DIN FIER INOX PERFORAT ȘI CU UN CARUCIOR PENTRU TRANSPORTUL PRODUSULUI ÎMPACHETAT. PENTRU FUNCȚIONARE, NECESITĂ UN GENERATOR DE VAPOR EXTERN, ELECTRIC SAU ALIMENTAT DE UN BRUCIATOR PE GAZ SAU PE MOTORINĂ. CAPACITATEA CESTULUI, MĂSURATĂ ÎN STICLE DE PASTĂ DE ROȘII DE 720 ML, ESTE DE APROXIMATIV 150 STICLE ÎN VARIANTA CEA MAI MICĂ ȘI DE APROXIMATIV 300 STICLE ÎN CEA MAI MARE. LA CEREREA CLIENTULUI, DIMENSIUNILE MAȘINII POT FI ADAPTATE LA NECESITĂȚILE DE PRODUCȚIE, AȘA CUM ȘI LA TIPUL ȘI FORMATUL BORCANULUI.

STERY2000 este instalația ideală pentru sterilizarea alimentelor ambalate, pentru gătit și gătit la abur orice produs. Complet din oțel inoxidabil, această instalație este funcțională și intuitivă; calitatea construcției sale respectă standardele înalte pe care Frigojolliinox le-a respectat întotdeauna. Sistemul de încălzire, rapid și tehnologic de ultimă generație, eficiența energetică, ușurința în utilizarea proceselor de încărcare și descărcare, rapiditatea proceselor și toate sistemele tehnice de ultimă generație sunt doar câteva dintre caracteristicile acestei instalații. De-a lungul anilor, cercetările ingineresti continue și dezvoltarea constantă a instalației STERY2000 au dus la un standard mai înalt, comparativ cu alte autoclavuri de aceeași capacitate. Oferă un panou de control cu touchscreen și funcție de control inteligent.

BM50 EASY dispune de o baie unică pentru gătirea și sterilizarea alimentelor. Oferă un panou de control cu touchscreen, cu funcție de control inteligent, care permite monitorizarea echipamentului și interacțiunea cu acesta în orice moment și din orice locație. Permite utilizarea aproape tuturor metodelor de gătit, în special prin vid, fiind ideal pentru producția de gemuri și dulcețuri de calitate superioară, care permit gătirea produsului la 60°C și într-un timp mult mai scurt, păstrând astfel proprietățile organoleptice, gustul, aroma și culoarea fructelor utilizate, fără adăugarea de pectină sau zahăr. De asemenea, permite sterilizarea alimentelor pe bază de plante de orice fel, atâta timp cât sunt ambalate în recipiente alimentare adecvate, și gătirea cu aburi, în apă sau în orice alt lichid până la 100°C.

MAȘINA DE SPĂLAT TRUFE PERMITE SPĂLAREA CU ATENȚIE A PRODUSULUI FĂRĂ A-L DĂMĂGE ÎN NICIUN FEL. DUPĂ INTRODUCEREA TRUFEI ÎN COȘ ȘI UMPLEREA BĂII CU APĂ, SE PORNEȘTE CICLUL DE SPĂLARE. ÎN TIMP CE COȘUL SE ROTEȘTE, PRODUSUL ESTE ÎNVĂLUIT DE O SERIE DE JETURI DE APĂ ȘI SPĂLAT PERFECT. O CARCASĂ DIN PLEXIGLAS TRANSPARENT PERMITE VIZIONAREA PRODUSULUI ÎN TIMPUL SPĂLĂRII. GRAȚIE FILTRULUI ȘI POMPEI DE RECIRCULARE, SE GARANTEAZĂ O ECONOMIE SEMNIFICATIVĂ DE APĂ ȘI O SPĂLARE EFICIENTĂ A PRODUSULUI, PENTRU CĂ ÎNTR-O A DOUA FAZĂ FOLOSEȘTE APA DE REȚEA. ÎN PLUS, SUPRAUMPLEREA VA PERMITE EVACUAREA APĂRII ÎN EXCES. LA FINAL, COȘUL REMOVABIL CU PRODUSUL ÎN INTERIOR POATE FI EXTRAS DE OPERATOR, ELIMINÂND APA MURDARĂ PRINTR-O VALVĂ DE DEBIT SPECIALĂ, PERMIȚÂND CONTINUAREA CU SANIFICAȚIA. MODEL STANDARD: SPĂLARE DE 3/5 KG DE PRODUS; LA CERERE SUNT DISPONIBILE ȘI BĂI CU CAPACITATE SUPERIOARĂ.

BM30 TOP permite utilizarea aproape tuturor metodelor de gătit, în special prin vid, fiind ideal pentru producția de gemuri și conserve de calitate superioară, care permit gătirea produsului la 60°C și într-un timp mult mai scurt, păstrând astfel proprietățile organoleptice, gustul, aroma și culoarea fructelor utilizate, fără adăugarea de pectină sau zahăr. De asemenea, permite sterilizarea alimentelor de origine vegetală de orice fel, atâta timp cât sunt ambalate în recipiente alimentare adecvate, și gătirea cu aburi, în apă sau în orice alt lichid până la 135°C. Oferă un panou de control cu touchscreen, dotat cu funcția smart control, care permite monitorizarea instalației și interacțiunea cu aceasta în orice moment și din orice locație.

UN INSTRUMENT SIMPLU ȘI RAPID PENTRU PREGĂTIREA SOSURILOR, PATÉ-URILOR, SOSURILOR GATA, GEMURILOR, CONFITURILOR, PIUREURILOR, ETC. ÎN INTERIORUL VASEI DE GĂTIT DIN OȚEL INOXIDABIL, CU PALETE COMPLET DETASABILE ȘI CU PALETE RĂZUITOARE DETASABILE DIN MATERIALE ADECVATE CONTACTULUI CU ALIMENTELE, AMESTECĂ PERFECT PRODUSUL INTRODUS. ACEASTĂ MAȘINĂ PERMITE CREAREA UNEI DEPRECII ÎN INTERIORUL VASEI PENTRU A OBTINE UN SISTEM DE GĂTIT LA O TEMPERATURĂ ÎNTRE 50° ȘI 80°. ÎN ACEST MOD, PRODUSELE VOR PĂSTRA TOATE PROPRIETĂȚILE LOR ORGANOLAPTICE ȘI NUTRIȚIONALE. CAPACITATE: ÎNTRE 30 ȘI 300LT. TIPUL DE ÎNCĂLZIRE: ABUR (PENTRU MODELE DE LA 50 LT ÎN SUS) SAU ELECTRIC (DOAR PÂNĂ LA MODELUL DE 100 LT). LINIA CUOCIMIX ESTE CONSTRUITĂ CU FUND INCLINAT SAU CU UN SISTEM DE INCLINARE MANUALĂ SAU AUTOMATIZAT PENTRU A FACILITA GOLIREA PRODUSULUI ȘI CURĂȚAREA VASEI. ESTE DISPONIBILĂ ȘI VERSIUNEA RĂSTURNABILĂ.

BM50 EASY-D dispune de două cuve separate, care funcționează complet autonome și automat. VACUUM permite gătirea cu aproape toate metodele de gătit, în special prin vid, ideal pentru producerea de gemuri și conserve de cea mai bună calitate: produsul se gătește la 60°C într-un timp mult mai scurt, păstrând astfel proprietățile organoleptice, gustul, aroma și culoarea, iar adăugarea de pectină sau zahăr este evitată. Cuva PBG, pe de altă parte, permite sterilizarea alimentelor vegetale de orice fel, atâta timp cât acestea se află în recipiente alimentare adecvate; de asemenea, permite gătirea până la 100°C cu aburi, în apă sau în alte lichide. BM50 EASY-D dispune de o cuvă unică pentru gătirea și sterilizarea alimentelor. Oferă un panou de control cu touchscreen, cu funcție de control inteligent, care permite monitorizarea instalației și interacțiunea cu aceasta în orice moment și din orice loc.