Produse pentru masini (32)

Le nostre macchine per il lavaggio dei tartufi sono progettate per garantire un'accurata pulizia senza danneggiare la delicatezza di questo pregiato prodotto. Dotate di un sistema delicato ma efficace, le macchine rimuovono terra e impurità, mantenendo intatte le caratteristiche organolettiche del tartufo. Il processo di lavaggio avviene con acqua e, se necessario, con l'aggiunta di un trattamento specifico per preservare la freschezza del prodotto. Ogni macchina è costruita con materiali resistenti e facili da igienizzare, assicurando standard elevati di sicurezza e durata. Vantaggi principali: Pulizia delicata ed efficace: rimuove impurità senza compromettere la qualità e l'integrità del tartufo. Tecnologia avanzata: garantisce un lavaggio rapido e uniforme, riducendo al minimo il rischio di danneggiare il prodotto. Facilità di manutenzione: progettate per essere facilmente pulibili e resistenti, con costi di gestione ridotti. Ideali per aziende che trattano tartufi freschi, le nostre macchine offrono una soluzione efficiente e sicura per la pulizia, mantenendo intatta la qualità di questo prezioso alimento.

STERY50 ist die ideale Anlage zur Sterilisation von eingepackten Lebensmitteln, zum Kochen und Dampfkochen eines jeden beliebigen Produkts. Komplett aus Edelstahl ist diese Anlage funktionell und intuitiv; die Qualität seiner Bauweise respektiert die hohen Standards, die schon immer von Frigojolliinox eingehalten werden. Im Lauf der Jahre haben die andauernden ingenieurtechnischen Nachforschungen und die ständige Weiterentwicklung der Anlage STERY50 zu einem höheren Stand, im Vergleich zu anderen Autoklaven der gleichen Tragweite, gebracht. Es bietet ein Touchscreen Bedienungsfeld mit smart control Funktion, die es ermöglicht die Anlage zu kontrollieren und jederzeit und überall mit der Anlage zu interagieren. Die Möglichkeit eine FDA Zertifizierung zu erhalten, ermöglicht es, die eigenen Verkaufsgrenzen auch auf den amerikanischen Markt auszudehnen.

IL PASTORIZZATORE STATICO A PIOGGIA IDEALE PER LA PASTORIZZAZIONE DI PRODOTTI ALIMENTARI IN BOTTIGLIE E BARATTOLI DI VETRO, HA LA FORMA DI UN PARALLELEPIPEDO A BASE QUADRATA, CHE CONSENTE DI OTTIMIZZARE GLI SPAZI E CARICARE UNA MAGGIORE QUANTITÀ DI PRODOTTO. INTERAMENTE COSTRUITO IN ACCIAIO INOX AISI 304, È MUNITO DI QUATTRO PIEDI REGOLABILI E DI UNO SPORTELLO FRONTALE AD APERTURA TOTALE PER L’INGRESSO DEL CESTO. VIENE FORNITO COMPLETO DI CESTELLO IN LAMIERA DI ACCIAIO INOX FORATA E DI CARRELLO PER IL TRASPORTO DEL PRODOTTO CONFEZIONATO. PER IL SUO FUNZIONAMENTO NECESSITA DI UN GENERATORE DI VAPORE ESTERNO, ELETTRICO O ALIMENTATO DA UN BRUCIATORE A GAS O A GASOLIO. LA CAPIENZA DEL CESTELLO, MISURATA IN BOTTIGLIE DA PASSATA DI POMODORO DA 720 ML È DI CIRCA 150 BOTTIGLIE NELLA VERSIONE PIÙ PICCOLA E DI CIRCA 300 BOTTIGLIE IN QUELLA PIÙ GRANDE. SU RICHIESTA DEL CLIENTE LE DIMENSIONI DELLA MACCHINA POSSONO ESSERE ADATTATE ALLE ESIGENZE PRODUTTIVE, NONCHÉ AL TIPO E FORMATO DI BARATTOLO.

La nostra linea di lavorazione delle castagne è progettata per ottimizzare ogni fase del processo produttivo, garantendo un prodotto finito di alta qualità. Comprende un monoblocco per il trattamento iniziale delle castagne, che unisce più operazioni in un'unica soluzione, semplificando il processo. Segue un sistema di spazzolatura per pulire le castagne, una calibratura per selezionare i frutti in base alle dimensioni, e una sgusciatura che rimuove facilmente la buccia, preservando l'integrità del prodotto. Ogni macchina è realizzata con materiali resistenti e facili da pulire, per garantire efficienza e igiene in ogni fase della lavorazione. Vantaggi principali: Processo integrato e semplificato: il monoblocco riduce i tempi di lavorazione, ottimizzando le operazioni e migliorando l'efficienza complessiva. Alta qualità del prodotto: la spazzolatura, calibratura e sgusciatura precise assicurano castagne perfette, pronte per ulteriori trasformazioni o vendita. Facilità di manutenzione: progettata per garantire facilità di pulizia e lunga durata dei macchinari, riducendo i costi operativi. Ideale per produttori di castagne, la nostra linea di lavorazione assicura una gestione ottimale e una qualità superiore del prodotto finito, soddisfacendo le richieste del mercato.

BM50 EASY-D verfügt über zwei getrennte Wannen, die absolut autonom und automatisch funktionieren. Die VACUUM ermöglicht es mit fast allen Kochmethoden zu kochen, vor allem Vakuum, ideal zur Herstellung von top quality Marmeladen und Konfitüren: das Produkt kocht bei 60°C in viel kürzerer Zeit und behält so die organoleptischen Eigenschaften, Geschmack, Duft und Farbe bei und der Zusatz von Pektin oder Zucker wird vermieden. Die PBG Wanne hingegen ermöglicht es pflanzliche Lebensmittel jeder Art zu sterilisieren, insofern sie sich in geeigneten Lebensmittelbehältern befinden; weiterhin ermöglicht es bis 100°C mit Dampf, in Wasser oder in anderen Flüssigkeiten zu kochen. BM50 EASY-D verfügt über eine Einzelwanne für das Kochen und die Sterilisation der Lebensmittel. Es bietet ein Touchscreen Bedienungsfeld mit smart control Funktion, die es ermöglicht die Anlage zu kontrollieren und jederzeit und überall mit der Anlage zu interagieren.

LA VASCA È COSTRUITA INTERAMENTE IN ACCIAIO INOX AISI 304 IL CARICO DEL PRODOTTO È EFFETTUATO MANUALMENTE DALL’ OPERATORE (O MECCANICAMENTE CON UN CARICATORE ESTERNO), LO SCARICO INVECE È GESTITO AUTOMATICAMENTE TRAMITE UN NASTRO ELEVATORE. INTRODOTTO IL PRODOTTO NELLA VASCA RIEMPITA CON ACQUA, SI AVVIA IL CICLO DI LAVAGGIO. UNA SOFFIANTE AD ARIA OPPORTUNAMENTE DIMENSIONATA E UN COLLETTORE DI DISTRIBUZIONE DELL’ACQUA POSTO ALL’INGRESSO, CON UGELLI ORIENTABILI, INIZIERANNO IL LAVAGGIO E L’AVANZAMENTO DEL PRODOTTO. IL TROPPOPIENO CONSENTIRÀ LA FUORIUSCITA DI ACQUA IN ECCESSO. IL PRODOTTO, RISCIACQUATO MEDIANTE LA PIOGGIA GENERATA DAGLI UGELLI SPRUZZATORI ALIMENTATI DA RETE IDRICA E POSTI A FINE VASCA, SALE SUL NASTRO TRASPORTATORE (PET-PPS-PP) DOTATO DI OPPORTUNI FACCHINI E CADE IN APPOSITI CONTENITORI DI RACCOLTA, SU UN NASTRO DI TRASPORTO O DI CERNITA. IL CICLO CONTINUO DI LAVORAZIONE PERMETTE DI INSERIRE IL NUOVO PRODOTTO DA LAVARE MANO A MANO CHE QUELLO GIA’ IN LAVORAZIONE AVANZA.

BM50 TOP verfügt über eine Einzelwanne für das Kochen und die Sterilisation der Lebensmittel. Es bietet ein Touchscreen Bedienungsfeld mit smart control Funktion, die es ermöglicht die Anlage zu kontrollieren und jederzeit und überall mit der Anlage zu interagieren. Es ermöglicht fast alle Kochmethoden zu benutzen, vor allem mit Vakuum, ideal für die Herstellung von top quality Marmeladen und Konfitüren, die es ermöglichen das Produkt bei 60°C und in viel kürzerer Zeit zu kochen und so die organoleptischen Eigenschafen, den Geschmack, den Duft und die Farbe des verwendetet Obstes, ohne den Zusatz von Pektin oder Zucker, zu erhalten. Es ermöglicht weiterhin Lebensmittel auf pflanzlicher Basis jeder Art zu sterilisieren, insofern sie in geeigneten Lebensmittelbehältern verpackt sind, und mit Dampf, in Wasser oder jeder anderen Flüssigkeit bis 135°C zu kochen.

BV50 verfügt über eine Einzelwanne die ermöglicht fast alle Kochmethoden zu benutzen, vor allem mit Vakuum, ideal für die Herstellung von top quality Marmeladen und Konfitüren, die es ermöglichen das Produkt bei 60°C und in viel kürzerer Zeit zu kochen und so die organoleptischen Eigenschafen, den Geschmack, den Duft und die Farbe des verwendetet Obstes, ohne den Zusatz von Pektin oder Zucker, zu erhalten. Es ermöglicht weiterhin Lebensmittel auf pflanzlicher Basis jeder Art zu sterilisieren, insofern sie in geeigneten Lebensmittelbehältern verpackt sind, und mit Dampf, in Wasser oder jeder anderen Flüssigkeit bis 100°C zu kochen. Es bietet ein Touchscreen Bedienungsfeld mit smart control Funktion, die es ermöglicht die Anlage zu kontrollieren und jederzeit und überall mit der Anlage zu interagieren.

È UNA MACCHINA IN ACCIAIO INOX AISI 304 COMPLETAMENTE AUTOMATICA, CON NASTRO DI CARICO PER FACILITARE L’INGRESSO DEL PRODOTTO E NASTRO DI DRENAGGIO PER LA RACCOLTA E IL CONVOGLIAMENTO DEL PRODOTTO IN USCITA. NECESSITA DI UN GENERATORE DI VAPORE. IL PRODOTTO VIENE CARICATO SUL NASTRO DI CARICO CHE ALIMENTA COSTANTEMENTE LA VASCA DELLO SCOTTATORE, QUESTA SI RISCALDA RAPIDAMENTE GRAZIE AD UNO SCAMBIATORE DI CALORE AD ALTO RENDIMENTO E DAL CONSUMO MINIMO DI COMBUSTIBILE. NELLA VASCA IL PRODOTTO RESTA IMMERSO COMPLETAMENTE NELL’ACQUA BOLLENTE E RIESCE COSÌ A CUOCERSI IN MANIERA OMOGENEA. UNA VOLTA COTTO IL PRODOTTO PASSA SUL NASTRO DI DRENAGGIO DOVE VIENE SCOLATO E POI INDIRIZZATO ALLA SUCCESSIVA FASE DI LAVORAZIONE. IL BUON RENDIMENTO DELLA MACCHINA È GARANTITO DA UNA OPPORTUNA PROGRAMMAZIONE DELLO SCOTTATORE IN BASE ALLO SPECIFICO PRODOTTO DA PROCESSARE E IL SUO PUNTO DI FORZA RISIEDE NELLA NATURA CONTINUA DEL CICLO DI LAVORO.CAPACITÀ PRODUTTIVA DA 5 A 20 Q.LI /H

BM30 TOP ermöglicht fast alle Kochmethoden zu benutzen, vor allem mit Vakuum, ideal für die Herstellung von top quality Marmeladen und Konfitüren, die es ermöglichen das Produkt bei 60°C und in viel kürzerer Zeit zu kochen und so die organoleptischen Eigenschafen, den Geschmack, den Duft und die Farbe des verwendetet Obstes, ohne den Zusatz von Pektin oder Zucker, zu erhalten. Es ermöglicht weiterhin Lebensmittel auf pflanzlicher Basis jeder Art zu sterilisieren, insofern sie in geeigneten Lebensmittelbehältern verpackt sind, und mit Dampf, in Wasser oder jeder anderen Flüssigkeit bis 135°C zu kochen. Es bietet ein Touchscreen Bedienungsfeld mit smart control Funktion, die es ermöglicht die Anlage zu kontrollieren und jederzeit und überall mit der Anlage zu interagieren.

BV150 verfügt über eine Einzelwanne die ermöglicht fast alle Kochmethoden zu benutzen, vor allem mit Vakuum, ideal für die Herstellung von top quality Marmeladen und Konfitüren, die es ermöglichen das Produkt bei 60°C und in viel kürzerer Zeit zu kochen und so die organoleptischen Eigenschafen, den Geschmack, den Duft und die Farbe des verwendetet Obstes, ohne den Zusatz von Pektin oder Zucker, zu erhalten. Es ermöglicht weiterhin Lebensmittel auf pflanzlicher Basis jeder Art zu sterilisieren, insofern sie in geeigneten Lebensmittelbehältern verpackt sind, und mit Dampf, in Wasser oder jeder anderen Flüssigkeit bis 100°C zu kochen. Es bietet ein Touchscreen Bedienungsfeld mit smart control Funktion, die es ermöglicht die Anlage zu kontrollieren und jederzeit und überall mit der Anlage zu interagieren.

BM50 EASY verfügt über eine Einzelwanne für das Kochen und die Sterilisation der Lebensmittel. Es bietet ein Touchscreen Bedienungsfeld mit smart control Funktion, die es ermöglicht die Anlage zu kontrollieren und jederzeit und überall mit der Anlage zu interagieren. Es ermöglicht fast alle Kochmethoden zu benutzen, vor allem mit Vakuum, ideal für die Herstellung von top quality Marmeladen und Konfitüren, die es ermöglichen das Produkt bei 60°C und in viel kürzerer Zeit zu kochen und so die organoleptischen Eigenschafen, den Geschmack, den Duft und die Farbe des verwendetet Obstes, ohne den Zusatz von Pektin oder Zucker, zu erhalten. Es ermöglicht weiterhin Lebensmittel auf pflanzlicher Basis jeder Art zu sterilisieren, insofern sie in geeigneten Lebensmittelbehältern verpackt sind, und mit Dampf, in Wasser oder jeder anderen Flüssigkeit bis 100°C zu kochen.

La nostra linea di lavorazione per prodotti ortofrutticoli è progettata per seguire ogni fase del processo produttivo, garantendo qualità e sicurezza. Comprende sistemi per il lavaggio e la pulizia, la cottura e scottatura per preservare le proprietà organolettiche, e la concentrazione per ottimizzare il prodotto. La pastorizzazione e la sterilizzazione assicurano la conservazione a lungo termine, mantenendo la freschezza e le caratteristiche naturali degli alimenti. Ogni macchina è realizzata con materiali resistenti e facili da pulire, per garantire igiene e durata nel tempo. Vantaggi principali: Processo integrato: gestisce tutte le fasi dalla lavorazione alla conservazione, ottimizzando tempi e risorse. Alta qualità e sicurezza: preserva le caratteristiche organolettiche dei prodotti ortofrutticoli, rispettando le normative di sicurezza alimentare. Efficienza energetica: sistemi progettati per ridurre consumi e costi operativi, con soluzioni sostenibili e a basso impatto ambientale. Perfetta per aziende di trasformazione alimentare, la nostra linea assicura una lavorazione fluida e di alta qualità, garantendo risultati eccellenti per ogni tipologia di prodotto.

BM50 EASY-D verfügt über zwei getrennte Wannen, die absolut autonom und automatisch funktionieren. Die VACUUM ermöglicht es mit fast allen Kochmethoden zu kochen, vor allem Vakuum, ideal zur Herstellung von top quality Marmeladen und Konfitüren: das Produkt kocht bei 60°C in viel kürzerer Zeit und behält so die organoleptischen Eigenschaften, Geschmack, Duft und Farbe bei und der Zusatz von Pektin oder Zucker wird vermieden. Die PBG Wanne hingegen ermöglicht es pflanzliche Lebensmittel jeder Art zu sterilisieren, insofern sie sich in geeigneten Lebensmittelbehältern befinden; weiterhin ermöglicht es bis 100°C mit Dampf, in Wasser oder in anderen Flüssigkeiten zu kochen. BM50 EASY-D verfügt über eine Einzelwanne für das Kochen und die Sterilisation der Lebensmittel. Es bietet ein Touchscreen Bedienungsfeld mit smart control Funktion, die es ermöglicht die Anlage zu kontrollieren und jederzeit und überall mit der Anlage zu interagieren.

BM50 EASY verfügt über eine Einzelwanne für das Kochen und die Sterilisation der Lebensmittel. Es bietet ein Touchscreen Bedienungsfeld mit smart control Funktion, die es ermöglicht die Anlage zu kontrollieren und jederzeit und überall mit der Anlage zu interagieren. Es ermöglicht fast alle Kochmethoden zu benutzen, vor allem mit Vakuum, ideal für die Herstellung von top quality Marmeladen und Konfitüren, die es ermöglichen das Produkt bei 60°C und in viel kürzerer Zeit zu kochen und so die organoleptischen Eigenschafen, den Geschmack, den Duft und die Farbe des verwendetet Obstes, ohne den Zusatz von Pektin oder Zucker, zu erhalten. Es ermöglicht weiterhin Lebensmittel auf pflanzlicher Basis jeder Art zu sterilisieren, insofern sie in geeigneten Lebensmittelbehältern verpackt sind, und mit Dampf, in Wasser oder jeder anderen Flüssigkeit bis 100°C zu kochen.

STERYCOOK ist die ideale Anlage zum Kochen und Sterilisation von eingepackten Lebensmitteln. Komplett aus Edelstahl ist diese Anlage funktionell und intuitiv; die Qualität seiner Bauweise respektiert die hohen Standards, die schon immer von Frigojolliinox eingehalten werden. Es bietet ein Touchscreen Bedienungsfeld mit smart control Funktion, die es ermöglicht die Anlage zu kontrollieren und jederzeit und überall mit der Anlage zu interagieren. Im Vergleich zu anderen Autoklaven zur Sterilisation von Frigojollinox, kann man mit STERYcook auch wie mit einem normalen Kochkessel kochen, andünsten und sieden. Die Doppelwandung mit thermischer Flüssigkeit verhilft zu einer gleichmäßigen Wärmeverteilung an den Wänden und am Boden mit einer flächendeckenden Temperaturleitung. Die Herstellung von Mehlschwitzen, Suppen, Saucen und weiteres ist sehr einfach, dank der extremen Einfachheit mit der man die Anlage auch bei großen Mengen handhaben kann.

LA COLMATRICE SEMIAUTOMATICA MONOTESTA, È COSTRUITA COMPLETAMENTE IN ACCIAIO INOX E PLASTICHE IDONEE AL CONTATTO CON I PRODOTTI ALIMENTARI. IL CICLO DI COLMATURA SOTTOVUOTO È GESTITO IN MODALITÀ SEMIAUTOMATICA TRAMITE COMANDI MANUALI O PLC. IL LIVELLO DEL LIQUIDO DI GOVERNO (ACETO, SALAMOIA, OLIO, ETC) ALL’INTERNO DEL VASETTO È REGOLABILE DA PARAMETRI CHE POSSONO ESSERE IMPOSTATI DALL’OPERATORE DIRETTAMENTE SULLA MACCHINA E CHE GARANTISCONO LO STESSO DOSAGGIO PER OGNI VASETTO PRODOTTO. LA MACCHINA È PROVVISTA INOLTRE DI SERBATOIO PER IL VUOTO CHE PERMETTE DI RECUPERARE IL LIQUIDO IN ECCESSO ED È PROVVISTO DI SENSORE DI LIVELLO TROPPOPIENO.

JOLLYCHEF verfügt über eine Einzelwanne für das Kochen und die Sterilisation der Lebensmittel. Es ermöglicht weiterhin Lebensmittel auf pflanzlicher Basis jeder Art zu sterilisieren, insofern sie in geeigneten Lebensmittelbehältern verpackt sind, und mit Dampf, in Wasser oder jeder anderen Flüssigkeit bis 100°C zu kochen. Es bietet ein Touchscreen Bedienungsfeld mit smart control Funktion, die es ermöglicht die Anlage zu kontrollieren und jederzeit und überall mit der Anlage zu interagieren.

BV50 verfügt über eine Einzelwanne die ermöglicht fast alle Kochmethoden zu benutzen, vor allem mit Vakuum, ideal für die Herstellung von top quality Marmeladen und Konfitüren, die es ermöglichen das Produkt bei 60°C und in viel kürzerer Zeit zu kochen und so die organoleptischen Eigenschafen, den Geschmack, den Duft und die Farbe des verwendetet Obstes, ohne den Zusatz von Pektin oder Zucker, zu erhalten. Es ermöglicht weiterhin Lebensmittel auf pflanzlicher Basis jeder Art zu sterilisieren, insofern sie in geeigneten Lebensmittelbehältern verpackt sind, und mit Dampf, in Wasser oder jeder anderen Flüssigkeit bis 100°C zu kochen. Es bietet ein Touchscreen Bedienungsfeld mit smart control Funktion, die es ermöglicht die Anlage zu kontrollieren und jederzeit und überall mit der Anlage zu interagieren.

LA CALIBRATRICE TARTUFO È COSTRUITA INTERAMENTE IN ACCIAIO INOX AISI 304. SI TRATTA DI UNA MACCHINA IDEALE PER LA CALIBRATURA DEL TARTUFO: CONSENTE INFATTI DI SUDDIVIDERE LE DIVERSE PEZZATURE DEL TARTUFO IN BASE ALLE LORO DIMENSIONI. UNA VOLTA TERMINATE LE OPERAZIONI DI CALIBRATURA E QUINDI DI SUDDIVISIONE DEL TARTUFO PER DIMENSIONI, IL PRODOTTO E’ PRONTO PER LE SUCCESSIVE FASI DI LAVORAZIONE E TRASFORMAZIONE.

PER LA STERILIZZAZIONE E PASTORIZZAZIONE DI PRODOTTI ALIMENTARI IN BOTTIGLIE, VASCHETTE E ALTRI CONTENITORI IDONEI. COSTRUITA IN ACCIAIO AISI 304, DISPONE DI SPORTELLO CON SISTEMA DI CHIUSURA A CHIAVARDE, VALVOLE DI CARICO E SCARICO DELL’ACQUA A COMANDO PNEUMATICO, TERMOMETRO E MANOMETRO DIGITALI E ANALOGICI, SONDA PER RILEVARE LA TEMPERATURA INTERNA DELL’AUTOCLAVE, SONDA DA INSERIRE ALL’INTERNO DI UNA BOTTIGLIA PER IL CONTROLLO DELLA TEMPERATURA DI STERILIZZAZIONE/PASTORIZZAZIONE, VALVOLA DI SICUREZZA, VALVOLE MANUALI DI INTERCETTAZIONE DEI FLUIDI, QUADRO ELETTRICO CON PLC PER LA PROGRAMMAZIONE DEL CICLO DI LAVORO E LA MEMORIZZAZIONE DEI DATI DI LAVORAZIONE. OPTIONAL: STAMPANTE TERMICA PER LA REGISTRAZIONE DEL CICLO DI LAVORO. IL VAPORE È PRODOTTO INTERNAMENTE OPPURE DA GENERATORE ESTERNO; IL RAFFREDDAMENTO VIENE EFFETTUATO CON ACQUA DI RETE TRAMITE UN SISTEMA DI ALLAGAMENTO O DI NEBULIZZAZIONE. CAPACITA’: DA 30 LT A 60 LT PER PICCOLE PRODUZIONI, DA 60 LT E OLTRE PER MEDIE PRODUZIONI.

STERY2000 ist die ideale Anlage zur Sterilisation von eingepackten Lebensmitteln, zum Kochen und Dampfkochen eines jeden beliebigen Produkts. Komplett aus Edelstahl ist diese Anlage funktionell und intuitiv; die Qualität seiner Bauweise respektiert die hohen Standards, die schon immer von Frigojolliinox eingehalten werden. Das Heizungssystem, schnell und technologisch auf dem neuesten Stand, die energetische Effizienz, die Einfachheit der Anwendung der Lade- und Abladevorgänge, die Schnelligkeit der Prozesse und alle Systeme, die technisch auf dem neuesten Stand sind, sind nur einige Eigenschaften dieser Anlage. Im Lauf der Jahre haben die andauernden ingenieurtechnischen Nachforschungen und die ständige Weiterentwicklung der Anlage STERY2000 zu einem höheren Stand, im Vergleich zu anderen Autoklaven der gleichen Tragweite, gebracht. Es bietet ein Touchscreen Bedienungsfeld mit smart control Funktion.

JOLLYCHEF verfügt über eine Einzelwanne für das Kochen und die Sterilisation der Lebensmittel. Es ermöglicht weiterhin Lebensmittel auf pflanzlicher Basis jeder Art zu sterilisieren, insofern sie in geeigneten Lebensmittelbehältern verpackt sind, und mit Dampf, in Wasser oder jeder anderen Flüssigkeit bis 100°C zu kochen. Es bietet ein Touchscreen Bedienungsfeld mit smart control Funktion, die es ermöglicht die Anlage zu kontrollieren und jederzeit und überall mit der Anlage zu interagieren.

BM30 TOP ermöglicht fast alle Kochmethoden zu benutzen, vor allem mit Vakuum, ideal für die Herstellung von top quality Marmeladen und Konfitüren, die es ermöglichen das Produkt bei 60°C und in viel kürzerer Zeit zu kochen und so die organoleptischen Eigenschafen, den Geschmack, den Duft und die Farbe des verwendetet Obstes, ohne den Zusatz von Pektin oder Zucker, zu erhalten. Es ermöglicht weiterhin Lebensmittel auf pflanzlicher Basis jeder Art zu sterilisieren, insofern sie in geeigneten Lebensmittelbehältern verpackt sind, und mit Dampf, in Wasser oder jeder anderen Flüssigkeit bis 135°C zu kochen. Es bietet ein Touchscreen Bedienungsfeld mit smart control Funktion, die es ermöglicht die Anlage zu kontrollieren und jederzeit und überall mit der Anlage zu interagieren.

LA MACCHINA LAVATARTUFO CONSENTE DI LAVARE ACCURATAMENTE IL PRODOTTO SENZA DANNEGGIARLO IN ALCUN MODO. DOPO L’ INTRODUZIONE DEL TARTUFO NEL CESTELLO E RIEMPITA LA VASCA CON ACQUA, SI AVVIA IL CICLO DI LAVAGGIO. MENTRE IL CESTELLO RUOTA, IL PRODOTTO È INVESTITO DA UNA SERIE DI GETTI D’ACQUA E PERFETTAMENTE LAVATO. UNA COPERTURA IN PLEXIGLASS TRASPARENTE CONSENTE DI VISIONARE IL PRODOTTO DURANTE IL LAVAGGIO. GRAZIE AL FILTRO E ALLA POMPA DI RICIRCOLO SONO GARANTITI UN NOTEVOLE RISPARMIO D’ACQUA E UN EFFICACE LAVAGGIO DEL PRODOTTO, POICHE’ IN UN SECONDA FASE UTILIZZA L’ACQUA DI RETE. INOLTRE IL TROPPOPIENO CONSENTIRA’ L’EVENTUALE USCITA DELL’ACQUA IN ECCESSO. AL TERMINE IL CESTELLOA AMOVIBILE CON ALL’INTERNO IL PRODOTTO POTRA’ ESSERE ESTRATTO DALL’OPERATORE, ELIMINANDO L’ACQUA SPORCA TRAMITE UNA APPOSTA VALVOLA DI SCARICO PERMETTENDO DI PROCEDERE CON LA SANIFICAZIONE. MODELLO STANDARD: LAVAGGIO DI 3/5 KG DI PRODOTTO; SU RICHIESTA DISPONIBILI ANCHE VASCHE DI CAPACITA’ SUPERIORE.

STERYCOOK ist die ideale Anlage zum Kochen und Sterilisation von eingepackten Lebensmitteln. Komplett aus Edelstahl ist diese Anlage funktionell und intuitiv; die Qualität seiner Bauweise respektiert die hohen Standards, die schon immer von Frigojolliinox eingehalten werden. Es bietet ein Touchscreen Bedienungsfeld mit smart control Funktion, die es ermöglicht die Anlage zu kontrollieren und jederzeit und überall mit der Anlage zu interagieren. Im Vergleich zu anderen Autoklaven zur Sterilisation von Frigojollinox, kann man mit STERYcook auch wie mit einem normalen Kochkessel kochen, andünsten und sieden. Die Doppelwandung mit thermischer Flüssigkeit verhilft zu einer gleichmäßigen Wärmeverteilung an den Wänden und am Boden mit einer flächendeckenden Temperaturleitung. Die Herstellung von Mehlschwitzen, Suppen, Saucen und weiteres ist sehr einfach, dank der extremen Einfachheit mit der man die Anlage auch bei großen Mengen handhaben kann.

STERY50 ist die ideale Anlage zur Sterilisation von eingepackten Lebensmitteln, zum Kochen und Dampfkochen eines jeden beliebigen Produkts. Komplett aus Edelstahl ist diese Anlage funktionell und intuitiv; die Qualität seiner Bauweise respektiert die hohen Standards, die schon immer von Frigojolliinox eingehalten werden. Im Lauf der Jahre haben die andauernden ingenieurtechnischen Nachforschungen und die ständige Weiterentwicklung der Anlage STERY50 zu einem höheren Stand, im Vergleich zu anderen Autoklaven der gleichen Tragweite, gebracht. Es bietet ein Touchscreen Bedienungsfeld mit smart control Funktion, die es ermöglicht die Anlage zu kontrollieren und jederzeit und überall mit der Anlage zu interagieren. Die Möglichkeit eine FDA Zertifizierung zu erhalten, ermöglicht es, die eigenen Verkaufsgrenzen auch auf den amerikanischen Markt auszudehnen.

I nostri essiccatori professionali sono progettati per offrire prestazioni eccellenti nella disidratazione di una vasta gamma di alimenti. La macchina è dotata di una camera di trattamento in acciaio inox con porta a battente, garantendo robustezza e facilità d'uso. L'aria in ingresso viene prima trattata tramite un processo di filtrazione, deumidificazione e, se necessario, riscaldamento. Successivamente, l'aria trattata viene indirizzata all'interno della camera di lavorazione, dove circola uniformemente sul prodotto, favorendo un essiccamento omogeneo. Al termine del processo, l'aria esausta viene espulsa all'esterno, assicurando un ricambio continuo e non riciclato. Vantaggi principali: - Trattamento a basse temperature: consente di preservare il colore e le proprietà organolettiche del prodotto, mantenendo un aspetto simile a quello fresco. - Omogeneità nell'essiccamento: l'aria è distribuita in modo uniforme, garantendo un essiccamento costante e preciso. - Bassi costi operativi: il sistema è progettato per ridurre al minimo i consumi energetici, ottimizzando i costi di gestione e l'efficienza elettrica. Perfetti per applicazioni professionali, i nostri essiccatori assicurano una qualità superiore del prodotto finale con una gestione economica e sostenibile.

BM50 TOP verfügt über eine Einzelwanne für das Kochen und die Sterilisation der Lebensmittel. Es bietet ein Touchscreen Bedienungsfeld mit smart control Funktion, die es ermöglicht die Anlage zu kontrollieren und jederzeit und überall mit der Anlage zu interagieren. Es ermöglicht fast alle Kochmethoden zu benutzen, vor allem mit Vakuum, ideal für die Herstellung von top quality Marmeladen und Konfitüren, die es ermöglichen das Produkt bei 60°C und in viel kürzerer Zeit zu kochen und so die organoleptischen Eigenschafen, den Geschmack, den Duft und die Farbe des verwendetet Obstes, ohne den Zusatz von Pektin oder Zucker, zu erhalten. Es ermöglicht weiterhin Lebensmittel auf pflanzlicher Basis jeder Art zu sterilisieren, insofern sie in geeigneten Lebensmittelbehältern verpackt sind, und mit Dampf, in Wasser oder jeder anderen Flüssigkeit bis 135°C zu kochen

UNO STRUMENTO SEMPLICE E VELOCE PER LA PREPARAZIONE DI SALSE, PATÈ, SUGHI PRONTI, MARMELLATE, CONFETTURE, PUREE, ETC. ALL’INTERNO DELLA VASCA DI COTTURA IN ACCIAIO INOX DELLE PALE, COMPLETAMENTE AMOVIBILI CON PALETTE RASCHIANTI SMONTABILI DI MATERIALE ATTO AL CONTATTO CON GLI ALIMENTI, MISCELANO PERFETTAMENTE IL PRODOTTO INSERITO. QUESTA MACCHINA CONSENTE DI CREARE UNA DEPRESSIONE ALL’INTERNO DELLA VASCA AL FINE DI OTTENERE UN SISTEMA DI COTTURA A TEMPERATURA COMPRESA TRA I 50° E GLI 80°. IN QUESTO MODO I PRODOTTI CONSERVERANNO TUTTE LE LORO PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE E NUTRIZIONALI. CAPACITÀ: DA 30 A 300LT. TIPOLOGIA DI RISCALDAMENTO: VAPORE (PER MODELLI DAI 50 LT IN SU) O ELETTRICO (SOLO FINO AL MODELLO DA 100 LT). LA LINEA CUOCIMIX È COSTRUITA CON FONDO INCLINATO O CON SISTEMA DI INCLINAZIONE MANUALE O AUTOMATIZZATO PER FACILITARE LO SVUOTAMENTO DEL PRODOTTO E LA PULIZIA DELLA VASCA. È DISPONIBILE ANCHE LA VERSIONE RIBALTABILE.