Produse pentru alimente (498)

Dr. Paul Lohmann® bietet tri-Calciumcitrat als Pulver, mikronisiertes Pulver, feines Pulver, Kompaktat in Food/Pharma Qualität und für Nahrungsergänzungsmittel an. Im Pharmabereich wird es für die Behandlung von Hypocalcämie eingesetzt. Im Foodbereich wird es als Säureregulator eingesetzt. In industriellen Anwendungen wird es eingesetzt als Säurefänger und Nucleierungsmittel in Polymeren. CAS 813-94-5 \ 5785-44-4 EINECS 212-391-7 Dr. Paul Lohmann® führt Produkt- und Anwendungsentwicklung in enger Zusammenarbeit mit den Kunden durch. Dazu gehört die Anpassung chemischer und physikalischer Parameter wie Schüttdichte, Benetzbarkeit, Partikelgröße, Reinheit oder pH-Wert.

Mushrooms - Superfood with a Future Mushrooms - a delicious and healthy ingredient that can be used to create all kinds of exciting flavours for the food industry. Here are a few ideas for the snack, meat and dairy industries.

"What is oatmeal? Oatmeal is dried and ground oats. It is full of carbohydrates and therefore energy. It is widely used as feed (horses) and as a raw material for porridge, bread, cakes, muesli and granola. How is oatmeal made? To make oatmeal the whole grain is used. So including bran and germ and not just the starch portion of the grain. Oatmeal is therefore always whole grain. Healthy properties Oatmeal Oatmeal contains many carbohydrates and are therefore a good source of energy for athletes. Oats also contain a lot of manganese. Oats are known for their cholesterol-lowering effect. Finally, oats are the only known type of cereal that contains protein. The quality of this Avenalin protein is comparable to that of soya."

Alongside superior technological expertise, safe food production requires a system of reliable auxiliary products and additives as well as the base ingredients. For years now, industrial meat and fish processors have relied on our expertise and the specific effect of our technical auxiliary substances. Our well-tried range includes edible coatings, aromas, freshness retainers, cutter additives and reddening agents, as well as sprays, binder stabilisers, ripening agents and emulsifiers. As well as specific auxiliary components for sausage production, our auxiliary and base product range includes supplementary products for foods of all descriptions.

"Wat is Kokosbloesemsuiker? Kokosbloesemsuiker is een zoetstof van natuurlijke oorsprong, afkomstig van de nectar van de kokosbloesem. Kokosbloesemsuiker wordt ook wel ‘kokossuiker’ genoemd. Biologische kokosbloesemsuiker wordt volledig met de hand geproduceerd en biedt vele gezinnen een vast, regelmatig inkomen. Het zoetige sap van de kokosbloesem wordt verwarmd boven een zacht vuurtje, waardoor een vast blok suiker wordt gevormd. Kokosnoot suiker is een makkelijk alternatief voor tafelsuiker omdat het dezelfde zoetkracht heeft. Hoe smaakt kokosbloesemsuiker? De smaak is één van de redenen om kokosbloesemsuiker te kopen. De suiker heeft namelijk wel iets weg van karamel. Die volle, romige smaak is vooral goed te proeven als de suiker gesmolten wordt. Vanwege de karamelsmaak is kokosbloesemsuiker een welkome lekkernij voor vrijwel alle soorten gebak en pannenkoeken. Ook kan de suiker worden gebruikt in warme dranken of cocktails. De mogelijkhede…"

Dr. Paul Lohmann® bietet Eisen(II)-bisglycinat als Pulver und Granulat in chem. rein und für Nahrungsergänzungsmittel an. Bisglycinate sind vollständig reagierte Chelate. Im Pharmabereich wird es für die Behandlung von Eisenmangelanämie eingesetzt. Im Foodbereich wird es zur Eisenanreicherung genutzt. CAS 20150-34-9 Dr. Paul Lohmann® führt Produkt- und Anwendungsentwicklung in enger Zusammenarbeit mit den Kunden durch. Dazu gehört die Anpassung chemischer und physikalischer Parameter wie Schüttdichte, Benetzbarkeit, Partikelgröße, Reinheit oder pH-Wert.

"Cacao Poeder Gealkaliseerd Biologisch De cacaobomen waar cacaopoeder van gemaakt wordt staan van origine in Zuid-Amerika. Cacaobomen (Theobroma) produceren peulen van 15 tot 25 cm lang. Per stuk bevatten de peulen 20 tot 40 bonen in een soort papje. De rauwe bonen zijn ongeveer 2,5 cm lang. Na het oogsten worden de peulen geopend en leeg gemaakt. Het verwijderde papje wordt vervolgens enkele dagen in de zon gelegd om te gisten. Ma het drogen worden de bonen gebroken in kleine stukjes en door een wanmolen gedaan, om de bonen te scheiden van hun schillen. De cacao stukjes worden vervolgens 10 uur lang met een steen gemalen tot een fijne pasta. De pasta wordt gezeefd om de reststukjes te scheiden van de boter. De reststukjes worden verder gemalen tot cacaopoeder. Gealkaliseerd Nederlandse (gealkaliseerde) cacao is anders dan de cacao in andere landen, hierdoor wordt gealkaliseerde cacao ook wel Dutched cacoa genoemd in de V.S. De natuurlijke cacao wordt gewas…"

Citrus Fruits - Freshness Kick in Summer With our seasonings, you can experience the summery flavour of various citrus fruits and enjoy a refreshing summer breeze. We have chosen oranges, lemons and limes for our three exciting product ideas.

Igelfinger/ Igelmatten/ Igelbänder dienen zum sicheren Transport von sensiblem und druckempfindlichem Obst sowie Gemüse. Die Igelbänder können sogar mit einem PVC-Trägerband verklebt werden. Dank einer Zulassung nach diversen Verordnungen der EU können wir Ihnen ein Top-Material mit dem Gießpolyurethan Intec E für extreme Anwendungen im Kontakt mit Lebensmitteln anbieten. Ob bei geringen Stückzahlen ab 1 oder bei großvolumigen Bauteilen bis 900 kg Gewicht – Intec E deckt den gesamten Bereich in Härten von 45 Shore A bis 93 Shore A ab. Brauchen Sie große Stückzahlen, bieten wir Ihnen für den Lebensmittelkontakt zugelassene Materialien im Spritzguss an mit bis zu 6 kg Gewicht und 1,5 m² Fläche.

Ursprünglich als Nebenprodukt bei der Ölherstellung, sind unsere Spezialmehle heute nachhaltig produziertes „Superfood“. Durch ihre wertvollen Inhaltsstoffe wie z.B. Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, entsprechen sie den heutigen Bedürfnissen nach einer protein­reichen, gluten­freien oder veganen Ernährungs­weise. Die viel­fältigen, positiven techno­logischen Eigen­schaften umfassen u.a. die Binde­fähigkeit von Flüssigkeiten, ermöglichen stabile Emulsionen ohne E-Nummern oder wirken als natürliches Verdickungsmittel.

"Origin Mung beans Mung beans are unknown to many people, have been used for thousands of years in India and China, and yet almost everyone has come into contact with them at some point. Production process Mung beans Bean sprouts are the germ of what will eventually grow into a plant with pods (filled with mung beans). Not only bean sprouts is the way you came into contact with the Mung beans. Food items such as glass noodles are made from the bean. They are easily digestible but also super nutritious. Healthy properties Mung beans Mung beans are high in protein, protein and fiber, but few calories. The beans are rich in potassium (good for heart and blood vessels), folic acid, vitamin B and minerals."

Spezifikation finden Sie auf unserer Website. Bei Anfragen und Rückfragen senden Sie uns gerne eine Nachricht.

"Een beetje geschiedenis over Rode Bieten De rode biet, (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. ruba) is een wortelgewas uit de amarantenfamilie (Amaranthaceae) in het geslacht biet en is nauw verwant aan de suikerbiet. Het woord 'biet' is een Oudgermaanse ontlening aan het Latijnse 'beta'. Rode bieten werden in de oudheid door alle machtige volkeren geteeld. De Grieken en Egyptenaren gebruikten hem vooral vanwege hun blad en men denkt dat de oude Romeinen tenslotte ontdekten dat de biet zelf ook gebruikt kon worden. Het gebruik van Rode Bieten Men gebruikt de rode biet (gesneden) om hem in te maken, om er voorgekookte potgroente van te maken, maar ook om Borsjt van te maken, het populaire bestanddeel in veel Oost-eurpese soepen. Gezonde eigenschappen Rode Bieten poeder Rode Bieten Poeder geeft een mooie rode of roze kleur aan cake, cupcakes, pannekoeken, sauzen, soep, dips en andere bereidingen. Dit bietpoeder zorgt voor een zachte, zoete toets, …"

Dr. Paul Lohmann® bietet Zinkbisglycinat als Pulver in Food Qualität und für Nahrungsergänzungsmittel an. Bisglycinate sind vollständig reagierte Chelate. Im Foodbereich wird es zur Zinkanreicherung eingesetzt. CAS 14281-83-5 EINECS 238-173-1 Dr. Paul Lohmann® führt Produkt- und Anwendungsentwicklung in enger Zusammenarbeit mit den Kunden durch. Dazu gehört die Anpassung chemischer und physikalischer Parameter wie Schüttdichte, Benetzbarkeit, Partikelgröße, Reinheit oder pH-Wert.

"What is Xylitol (Birch sugar)? Xylitol is found as a natural sugar alcohol in many vegetables, fruits and the bark of different trees. Our birch sugar is made exclusively from birch and beech wood from Scandinavia. The Xylitol is extracted from the wood sugar (xylose) in a very complex way. Finely chopped wood is mixed with water. The wood-water mixture is then purified and filtered until all other substances are completely separated from the xylitol. Birch sugar is suitable for diabetics Birch sugar has slightly less sweetening power as the familiar refined (white) table sugar but affects the blood sugar only slightly. This sugar is very suitable for diabetics, the glycemic value is only 7. Beer Sugar Benefits Xylitol has a moisturizing effect on the skin and can increase the amount of hyaluronic acid in the skin. Xylitol is a natural alternative to sugar. Xylitol can be found in almost every toothpaste, and it is often found in chewing gum fo…"

Mushrooms - Superfood with a Future Mushrooms - a delicious and healthy ingredient that can be used to create all kinds of exciting flavours for the food industry. Here are a few ideas for the snack, meat and dairy industries.

"Wat is Erwt proteine poeder? Erwten, iedereen kent erwten: ze zijn klein, rond en groen. De meeste mensen vinden ze lekker en sommige mensen vinden ze vies. De bekendste toepassing van erwten is die van snert. Maar erwten worden ook gebruikt als basisgrondstof voor de productie van erwten proteïne poeder. Een proteïnepoeder wordt ook wel een eiwitpoeder genoemd. Een proteïnepoeder zit dus vol met eiwitten. Sporters gebruiken proteïnepoeders om hun spieropbouw te ondersteunen. Spieren hebben eiwitten nodig om zich te kunnen ontwikkelen en om te herstellen. En een van de meest gebruikte plantaardige eiwitbronnen is erwtenproteïne poeder. Hoe wordt Erwt proteine poeder gemaakt? Na de oogst worden de erwten geselecteerd, schoongemaakt en vloeibaar gemaakt. Het eiwit wordt gewonnen door middel van een dubbel scheiding proces: de eiwit vloeistof wordt afgegoten en vervolgens gezuiverd. Het wordt daarna gedroogd, gezeefd, geïnspecteerd en verpakt voor verzending.…"

Dr. Paul Lohmann® bietet Natriummalat als Pulver, feines Pulver in Foodqualität an. Es wird im Food-Bereich eingesetzt als Säureregulator. CAS 64887-74-7 \ 3105-51-9 Dr. Paul Lohmann® führt Produkt- und Anwendungsentwicklung in enger Zusammenarbeit mit den Kunden durch. Dazu gehört die Anpassung chemischer und physikalischer Parameter wie Schüttdichte, Benetzbarkeit, Partikelgröße, Reinheit oder pH-Wert.

RoxFox® Product protection with rosemary Sausage products, salad dressings, delicatessen or convenience foods - whatever it is, consumers appreciate fresh, visually perfect food. Optimise your product quality and freshness with RoxFox® products. At the same time, secure your colour stability and opt for maximum product protection. RoxFox® is available in water-soluble or oil-soluble variants, and also in E number free variant "N". N for natural RoxFox® products W-N and O-N each have a harmonious flavour profile, while also offering antioxidant potential. Apart from indication of spice or spice extract, no further declaration is necessary when using RoxFox® W-N and RoxFox® O-N. Thus, there is no need to declare an E number under the German Food Additives Regulation (ZZulV). RoxFox® benefits: Optimisation of product quality Optimum colour stabilisation Optimum active substance distribution Use in brine applications Use in products high in oils and fats Prevents fat auto-oxidation

Dr. Paul Lohmann® bietet Magnesiumcitratmalat als Pulver für Nahrungsergänzungsmittel an. Das frei fließende und nicht hygroskopische Pulver ist klar löslich und stabil in Lösungen. Im Foodbereich wird er zur Magnesiumanreicherung eingesetzt. CAS 1259381-40-2 Dr. Paul Lohmann® führt Produkt- und Anwendungsentwicklung in enger Zusammenarbeit mit den Kunden durch. Dazu gehört die Anpassung chemischer und physikalischer Parameter wie Schüttdichte, Benetzbarkeit, Partikelgröße, Reinheit oder pH-Wert.

Dr. Paul Lohmann® bietet Calciumlactat PLUS als Pulver, grobes Pulver und Granulat in Foodqualität an. Im Pharmabereich wird es als Basis für Feuchtigkeitscremes eingesetzt. Im Foodbereich wird es zur Calciumanreicherung genutzt. CAS 814-80-2 EINECS 212-406-7 Dr. Paul Lohmann® führt Produkt- und Anwendungsentwicklung in enger Zusammenarbeit mit den Kunden durch. Dazu gehört die Anpassung chemischer und physikalischer Parameter wie Schüttdichte, Benetzbarkeit, Partikelgröße, Reinheit oder pH-Wert.

Dank der geringen Außenabmessungen und der personalisierten Folienausstanzungsform erfüllt die TSS102-F die Anforderungen von Kunden, die eine schnelle und funktionelle halbautomatische Tischmaschine suchen. Das Endergebnis ist eine versiegelte Schale mit einem ausgezeichneten ästhetischen Finish, perfekt für Supermarktregale. Die optionale Gasspülung hilft, die Frische des Produkts zu erhalten. Maße: 295 mm x 450 mm x 550 mm Gewicht: 25 kg Max. Schalengröße: 235 mm x 180 mm x 135 mm Max. Rollenbreite und -durchmesser: L= 210 / Ø 200 mm Zuführung: Elektrisch Beschickung und Handhabung von Schalen: Manuell + Elektrisch Formwechsel: • Form nach Kundenvorgabe: • Automatischer Filmabzug: • Summer bei Zyklusende: • Teil- und Gesamtzykluszähler: • Zyklen pro Minute: 3 - 8 Individuelle digitale Schweißprogramme: 9 Stromversorgung: 220 V / 750 W Maße :295 mm x 450 mm x 550 mm Gewicht :25 kg Max. Schalengröße :235 mm x 180 mm x 135 mm Max. Rollenbreite und -durchmesser :L= 210 / Ø 200 mm Zuführung :Elektrisch Beschickung und Handhabung von Schalen :Manuell + Elektrisch Form :Fixiert und gestanzt Zyklen pro Minute :3 - 8 Individuelle digitale Schweißprogramme :9 Stromversorgung :220 V / 750 W

Dank ihrer kompakten Abmessungen und des schnellen Formenwechsels ist dieser Schalensiegler die ideale Lösung für kleine Delikatessengeschäfte und Supermärkte. Die Maschine kann mit der patentierten modularen INFINITY-Form oder mit kundenspezifischen Formen ergänzt werden. Durch die große Schweißfläche können auch größere Schalen bis zu ½ GN versiegelt werden. Dank des innovativen Click-n-Pack-Systems war das Verschließen noch nie so einfach. Maße: 485 mm x 510 mm x 555 mm Gewicht: 36 kg Max. Schalengröße: 370 mm x 280 mm x 155 mm Max. Rollenbreite und -durchmesser: L= 380 / Ø 200 mm Zuführung: Elektrisch Beschickung und Handhabung von Schalen: Manuell Formwechsel: • Form nach Kundenvorgabe: • Automatischer Filmabzug: • Summer bei Zyklusende: • Zyklen pro Minute: 3 - 8 Individuelle digitale Schweißprogramme: 5 Stromversorgung: 220 V / 1.400 W Maße :485 mm x 510 mm x 555 mm Gewicht :36 kg Max. Schalengröße :370 mm x 280 mm x 155 mm Max. Rollenbreite und -durchmesser :L= 380 / Ø 200 mm Zuführung :Elektrisch Beschickung und Handhabung von Schalen :Manuell Form :Infinity / Fixiert, nicht gestanzt Zyklen pro Minute :3 - 8 Individuelle digitale Schweißprogramme :5 Stromversorgung :220 V / 1.400 W

Der halbautomatische pneumatische Schalensiegler TSS125 ist eine Maschine mit Wagen für die Verpackung in MAP (Gasspülung). Alle Versiegelungsparameter sind personalisierbar, und es können bis zu 10 verschiedene Programme gespeichert werden. Die Maschine zeichnet sich durch ein hohes Maß an Flexibilität aus: Es kann zwischen verschiedenen Versiegelungsmodi (Siegelung, Vakuum und MAP) gewählt werden, gleichzeitig können die Formen individuell angepasst werden. Dank der gestanzten Form ist das Endergebnis eine Schale, die sich perfekt für die Regale der Supermärkte eignet und ein stets frisches und einladendes Produkt bietet. Maße: 590 mm x 750 mm x 1.440 mm Gewicht: Ca. 170 kg Maximale Höhe der Schalen: 100 (optional 150) mm Größe des Siegelwerkzeugs: 420 mm x 280 mm Maximale Filmgröße: Ø 250 mm x 470 mm Zyklen pro Minute: 3 - 8 Luftverbrauch: 6 Nl/c Pneumatische Versorgung: 6 - 8 bar Gasversorgung: 3 bar Leistung: ca. 3,5 kW Stromversorgung: 380 V 3 P + N + T 16 A Maße:590 mm x 750 mm x 1.440 mm Gewicht:ca. 170 kg Maximale Höhe der Schalen:100 (optional 150) mm Größe des Siegelwerkzeugs:420 mm x 280 mm Maximale Filmgröße:Ø 250 mm x 470 mm Zyklen pro Minute:3 - 8 Luftverbrauch:6 Nl/c Pneumatische Versorgung:6 - 8 bar Gasversorgung:3 bar Leistungsaufnahme:ca. 3,5 kW Stromversorgung:380 V 3 P + N + T 16 A

Manueller elektrischer Schalensiegler - Schalensiegelmaschine für Lebensmittel Dank ihrer kompakten Abmessungen und des schnellen Formenwechsels ist dieser Schalensiegler die ideale Lösung für kleine Delikatessengeschäfte und Supermärkte. Die Maschine kann mit der patentierten modularen INFINITY-Form oder mit kundenspezifischen Formen ergänzt werden. Dank des innovativen Click-n-Pack-Systems war das Verschließen noch nie so einfach. Maße :260 mm x 390 mm x 500 mm Gewicht :20 kg Max. Schalengröße :205 mm x 150 mm x 100 mm Max. Rollenbreite und -durchmesser :L= 150 / Ø 160 mm Zuführung :Elektrisch Beschickung und Handhabung von Schalen :Manuell Form :Infinity / Fixiert, nicht gestanzt Zyklen pro Minute :3 - 8 Individuelle digitale Schweißprogramme :8 Stromversorgung :220 V / 500 W

Dr. Paul Lohmann® bietet Eisen(III)-pyrophosphat als feines Pulver, mikronisiert, mikroverkapselt in Foodqualität und für Nahrungsergänzungsmittel an. Im Pharmabereich wird es zur Behandlung von Eisenmangelanämie eingesetzt. Im Foodbereich wird es zur Eisenanreicherung genutzt. CAS 10058-44-3 (w.frei) EINECS 233-190-0 Dr. Paul Lohmann® führt Produkt- und Anwendungsentwicklung in enger Zusammenarbeit mit den Kunden durch. Dazu gehört die Anpassung chemischer und physikalischer Parameter wie Schüttdichte, Benetzbarkeit, Partikelgröße, Reinheit oder pH-Wert.

We have been dealing in spices and herbs since 1952. As a result, over the decades we have developed a thorough expertise in the challenges of processing. We purchase only whole spices and gently grind them in our own mill. We cultivate many of the spices on our own farms in Germany and process these into premium products. Whatever flavour you wish to achieve – we offer a comprehensive assortment of spices, herbs and blends of standardised quality which are completely traceable. Belém Pepper - Probably the most sustainable pepper in the world click here for more info MicroFox® - Micro-ground spices Refining and grinding spices and herbs has always been our core competence. Now we have succeeded in producing a range of micro-ground spices. For the most part, the products are ground <100μ, but at least <150μ. Conventionally ground spices are usually between 300μ and 800μ. This ultra-fine grinding makes it possible for the first time to inject real spices into meat.

RoxFox® Product protection with rosemary Sausage products, salad dressings, delicatessen or convenience foods - whatever it is, consumers appreciate fresh, visually perfect food. Optimise your product quality and freshness with RoxFox® products. At the same time, secure your colour stability and opt for maximum product protection. RoxFox® is available in water-soluble or oil-soluble variants, and also in E number free variant "N". N for natural RoxFox® products W-N and O-N each have a harmonious flavour profile, while also offering antioxidant potential. Apart from indication of spice or spice extract, no further declaration is necessary when using RoxFox® W-N and RoxFox® O-N. Thus, there is no need to declare an E number under the German Food Additives Regulation (ZZulV). RoxFox® benefits: Optimisation of product quality Optimum colour stabilisation Optimum active substance distribution Use in brine applications Use in products high in oils and fats Prevents fat auto-oxidation

Der halbautomatische pneumatische Schalensiegler TSS125-SKIN ist eine Maschine mit Wagen, die für maximale Flexibilität ausgelegt ist. Alle Versiegelungsparameter sind personalisierbar, und es können bis zu 10 verschiedene Programme gespeichert werden. Zu den zahlreichen Versiegelungsweisen gehört die Versiegelung mit SKIN-Technologie. Mit diesem System können Sie Ihren Produkten eine "zweite Haut" verleihen, wobei die Frische erhalten bleibt und das Ergebnis eine besondere ästhetische Wirkung hat. Maße: 590 mm x 750 mm x 1.440 mm Gewicht: Ca. 170 kg Maximale Höhe der Schalen: 100 (optional 150) mm Größe des Siegelwerkzeugs: 420 mm x 280 mm Maximale Filmgröße: Ø 250 mm x 470 mm Zyklen pro Minute: 3 - 8 Luftverbrauch: 6 Nl/c Pneumatische Versorgung: 6 - 8 bar Gasversorgung: 3 bar Leistung: 3,5 kW Stromversorgung: 380 V 3 P + N + T 16 A Maße :590 mm x 750 mm x 1.440 mm Gewicht :ca. 170 kg Maximale Höhe der Schalen :100 (optional 150) mm Größe des Siegelwerkzeugs :420 mm x 280 mm Maximale Filmgröße :Ø 250 mm x 470 mm Zyklen pro Minute :3 - 8 Luftverbrauch :6 Nl/c Pneumatische Versorgung :6 - 8 bar Gasversorgung :3 bar Leistung :3,5 kW Stromversorgung :380 V 3 P + N + T 16 A

J Pack TSM102-R Schalensiegler Manueller elektrischer Schalensiegler - Schalensiegelmaschine für Lebensmittel Dank ihrer kompakten Abmessungen und des schnellen Formenwechsels ist dieser Schalensiegler die ideale Lösung für kleine Delikatessengeschäfte und Supermärkte. Die Maschine kann mit der patentierten modularen INFINITY J-Pack-Form oder mit kundenspezifischen Formen ergänzt werden. Dank des innovativen Click-n-Pack-Systems war das Verschließen noch nie so einfach. Maße :315 mm x 450 mm x 555 mm Gewicht :25 kg Max. Schalengröße :260 mm x 195 mm x 155 mm Max. Rollenbreite und -durchmesser :L= 210 / Ø 200 mm Zuführung :Elektrisch Beschickung und Handhabung von Schalen :Manuell Form :Infinity / Fixiert, nicht gestanzt Formwechsel :• Form nach Kundenvorgabe :• Automatischer Filmabzug :• Summer bei Zyklusende :• Teil- und Gesamtzykluszähler :• Zyklen pro Minute :3 - 8 Individuelle digitale Schweißprogramme :5 Stromversorgung :220 V / 700 W