L'Hetre 2019 75cl - AOC Côtes de Castillon

Istorie: Un mic domeniu castillonez de Jacques Thienpoint, situat în prelungirea L'If, deci nu foarte departe de Troplong Mondot sau în spatele Tertre de La Mouleyre. Vii foarte vechi, întotdeauna bio, cu calcar și argilă, cel mai bun terroir. Cabernet franc este aici referința. Un concurent al Clos Louie și al Domaine de L'A. O intrare cu adevărat grandioasă a lui Jacques în Castillon. Culoare: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Vinificare: Cuve de beton termoregulatoare Îmbătrânire: 15 luni în butoaie, dintre care 30% în butoaie nouă, 70% butoaie de vin Degustare: 2019 L’Hêtre este bogat și intens în culoare, cu arome frumoase de fructe de toamnă; este precis și fructat, cu note afumate și de condimente. Textura este catifelată și proaspătă, cu o structură de aciditate foarte digestibilă și taninuri prezente, dar catifelate.