Chateau de Pez 2016 75cl - AOC Saint Estèphe

Istorie: Având origini încă din secolul al XV-lea, Castelul Pez este una dintre cele mai vechi proprietăți ale apelativului Saint-Estèphe. Proprietate care a aparținut în special familiei de Pontac, fondatoarea Castelului Haut-Brion, acest domeniu de pe malul stâng al Bordeaux-ului a fost vândut ca bun național în timpul Revoluției Franceze. Din 1995, Castelul Pez este proprietatea Casei de Champagne Louis Roederer. Culoare: cabernet sauvignon 51%, merlot 43%, cabernet franc 3%, petit verdot 3% Vinificare: vinificare parțială în cuve de lemn și cuve inox tronconice termoreglate. Îmbătrânire: 12 luni în butoaie (dintre care 33% noi) Degustare: Vin interesant prin sucul său bine echilibrat (piele și cireșe) și structura sa care a câștigat mult în eleganță. Echilibrul se face în jurul unui amestec bogat în merlot, maturitatea este impecabilă, nici prea mult, nici prea puțin.