Château Tourril HAVANA 2021 - AOP Minervois Rosé

CÉPAGES & SOLS Cinsault 70% Grenache 30% Parcelles : Crabides village & Le Tourril Topografie : Coaste argilo-calcăroase, Câmpie argilo-calcăroasă, altitudine între 20 și 60m Grad : 13° VINIFICARE Strugurii sunt recoltați mecanic în zori pentru a păstra toată prospețimea aromelor. Presarea lentă se efectuează imediat după primirea în cramă. Fermentat în cuve inox la temperaturi scăzute cu drojdii indigene. Maturat pe drojdii fine în cuve inox termo-regulate până la îmbuteliere, după 8 luni. DEGUSTARE Culoare cuprată foarte deschisă. Nas atrăgător, migdale prăjite, condimente fine, fructe roșii mici. Atac moale, gură catifelată, bogată, proaspătă cu arome plăcute. Stilul este expresiv, bine mediteranean. ACORD METS-VINS Gambas Contență (L): 0,75 Greutate brută (Kg): 1,4