SCUOLA PIZZAIOLI GOURMET

Școala Pizzaioli Gourmet s-a născut din dorința de a aduce ceva nou în acest domeniu, din dorința de a reveni la un învățământ bazat pe redescoperirea produselor naturale și sănătoase și din conștientizarea că doar printr-o atenție mai mare asupra calității produsului final se poate revaloriza pizza ca un preparat de înaltă gastronomie. Aceste aspecte au dus la realizarea unei școli de formare puternic caracterizată printr-un învățământ conștient. Școala Pizzaioli Gourmet s-a născut ca un răspuns la o cerere din ce în ce mai răspândită din partea consumatorilor finali, pentru o atenție mai mare acordată produselor, calității și valorilor nutriționale ale alimentelor pe care le consumăm zilnic. Utilizarea de făinuri selectate, o atenție deosebită la fermentațiile lungi și la drojdia naturală, utilizarea de produse bio și de origine controlată își propune să facă din Școala Pizzaioli Gourmet una dintre cele mai de top școli din nordul Italiei.