SALUMIFICIO COCCIA SESTO

Compania a fost înființată în 1947 de fondatorul Coccia Sesto, un măcelar cu mari abilități. De-a lungul timpului, s-a extins și a devenit o industrie, dar regula a rămas aceeași: utilizarea celor mai bune materii prime și evitarea celulelor de congelare, pentru a garanta un standard calitativ diferit de obicei. Astăzi, compania este certificată ISO 22000, autorizată pentru export în Canada și înscrisă pe lista FDA, așteptând aprobarea Ministerului Sănătății. Avem două brevete: un produs cu tăietură Coccia, fără fesa de pe picior, și Guanciamia, primul guanciale rotund neîntors. În plus, avem un Presidio Slow Food, La susianella, un produs pe care îl produceau etruscii, primii locuitori ai teritoriului nostru, La Tuscia. Produse 136 de produse, de înaltă calitate, cu un gust tradițional, niciodată banal. Marele stimulent ne vine din teritoriul nostru, pentru a produce mezeluri combinate sinergic cu produse de înaltă calitate, cum ar fi salam cu miere din Tuscia, salam fiert cu aleatico, soiul de struguri al teritoriului, și salam Violone, tot din zonă. Folosim cele mai bune materii prime și cele mai bune materii auxiliare, care ne permit să avem un standard calitativ foarte ridicat.