Eritritol (erythhryrhol) 1000g

Eritritolul este un îndulcitor din ce în ce mai cunoscut și utilizat. Provine dintr-un grup de alcool de zahăr - polioli, are un conținut caloric nul și un indice glicemic. Este recomandat tuturor, inclusiv persoanelor cu diabet sau celor care urmează o dietă săracă în calorii. Arată ca zahărul alb obișnuit - cristalin, inodor, cu un gust similar. În natură, se găsește în polenul florilor, în fructe (pere, pepeni, struguri), în ciupercile cu pălărie, în fructele de mare, în băuturile fermentate precum vinul, precum și în algele marine. Eritritolul, disponibil în magazine, este cel mai adesea obținut prin fermentarea glucozei de către diverse specii de drojdii sau sintetizat din drojdii de glicerol deșeu. Este complet sigur pentru utilizare în bucătărie și nu numai. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a recunoscut eritritolul ca un aditiv alimentar complet sigur.