Ulei de Arahide - Uleiuri Speciale, Grăsimi și Unturi

Calitate: hidratat, presat la rece, rafinat INCI-nume: Ulei de Arachis Hypogaea Origine/Sursă: SUA, Argentina Utilizare: alimentară Particularități: Uleiul de arahide este foarte stabil la temperaturi și este adesea folosit ca bază pentru uleiuri de prăjit sau margarine pentru copt. Are o stabilitate foarte mare la oxidare și poate fi utilizat ca ulei purtător pentru uleiuri esențiale sau substanțe active solubile în grăsimi datorită durabilității sale bune. Informații suplimentare: Uleiul de arahide este obținut din fructul de păstaie. Arahidele se găsesc în părți din America de Sud și în zonele cu climat tropical. Principalul producător de ulei de arahide este India. Cu 45%, arahidele sunt foarte bogate în grăsimi. Înainte de a fi presate, nucile trebuie să se usuce timp de până la 3 săptămâni. Deoarece conținutul de apă este de 40%, acesta poate fi redus la aproximativ 7% pentru a obține doar uleiul în timpul presării. Uleiul de arahide rafinat este frecvent întâlnit în supermarketurile din Germania și este semnificativ mai ieftin decât uleiul de arahide presat la rece.