IcePeach este o fuziune a diferitelor varietăți de piersici. Caracteristica principală, culoarea sa albă-îngălbenită, provine de la o varietate coreeană veche numită Yume Yong, în timp ce calibrarea și gustul excelent provin din varietățile mediteraneene.
IcePeach are o formă tipică rotundă. Culoarea pielii este galben deschis și devine alb-îngălbenit când este coaptă. Pielea este netedă.
IcePeach este renumit pentru gustul excelent și dulce, cauzat de nivelurile ridicate de zahăr, aciditate scăzută și textura crocantă. Acestea sunt trăsăturile pe care cei mai mulți consumatori europeni le caută atunci când cumpără piersici.
IcePeach este foarte rezistent la boli, fiind astfel potrivit pentru agricultura organică. Este o varietate foarte productivă, cu fructe ușor de transportat.
Conform celor mai recente studii, fructul poate rămâne copt pe copac timp de până la 25 de zile, fără a compromite gustul sau calitatea. În plus, întregul copac poate fi recoltat deodată, deoarece toate fructele se coc în același timp.
SPECII: PIERSIC
Perioada de maturare - Recoltare: Mijlocul lunii iulie