Palme - Amestec de piper alb și negru Kampot IGP - Premium - boabe - 100g - Amestecuri de piper în boabe Kampot

Piperul negru este o liană cu frunze ovale, de 4 până la 5 metri înălțime, care se dezvoltă în jurul orașului Kampot, în munții Phnom Voar, beneficiind de un sol de laterit poros, pe înălțimile unor mici dealuri bătute de vânturile marine ale golfului Siam din apropiere. Fructul acestui copac este recoltat în ciorchini, la diferite grade de maturitate. Piperul negru este recoltat verde, apoi uscat și oxidat natural, iar în final sortat manual; piperul alb este, de asemenea, recoltat verde, apoi scufundat într-o baie de apă limpede care permite desprinderea epicarpei (coaja) și astfel se păstrează doar miezul boabelor. Greutate netă: 100 gr Specie botanică: Piper nigrum Perioada de recoltare: Februarie - aprilie