Formare Halal - Modul 2 - Implementarea Sistemului Halal pe Baza Criteriilor BPJPH

Acest modul se concentrează pe implementarea și conformitatea cu criteriile Sistemului de Asigurare Halal (SAH). Criteriile 1 până la 5 includ politica Halal, formarea și educația, gestionarea produselor neconforme și trasabilitatea. Criteriile 6 până la 11 se ocupă de facilitățile de producție, procedura de selecție a materialelor noi, verificarea materialelor de intrare, producția, curățarea, stocarea și manipularea, precum și auditul intern și revizuirea de conducere. Modulul detaliază, de asemenea, cerințele documentare și procedurile pentru a asigura că toate etapele de producție respectă standardele Halal.