Ceai Albastru Oolong Semi-Fermentat China

Frunzele de ceai proaspăt culese sunt mai întâi uscate pe cârpe la aer liber și la soare, apoi rulate în coșuri cilindrice din bambus pentru ca frunzele să se rupă și fermentația să poată începe. După ce au atins nivelul dorit de fermentație, ceaiul este uscat la temperaturi scăzute. Oolong înseamnă "Dragon negru". Acest nume își are originea într-o legendă chineză veche și se referă la șerpii negri care erau uneori găsiți înfășurați în jurul ramurilor de ceai. TEMPERATURA APEI: 85° până la 95°C TIMPI DE INFUZARE: 2 până la 3 minute