Semințe de susan

Semințele de susan sunt un ingredient versatil disponibil într-o gamă de culori, inclusiv alb, brun, negru, roșu și galben. Aceste semințe sunt decorticate pentru a îndepărta coaja neagră înainte de ambalare, semințele mai închise la culoare oferind cel mai mult gust. Semințele de susan au o aromă de nuci, proaspătă, care explodează în gură, fiind folosite frecvent ca topping pentru pâine și chifle. De asemenea, sunt presărate peste salate și preparate stir-fry în bucătăria asiatică. Semințele de susan măcinate sunt ingredientul principal în Tahini, o pastă de bază în Orientul Mijlociu, și sunt folosite în batoane cu semințe, preparate din pui și preparate cu orez.