Lămâie uscată

Lămâia uscată, un ingredient de bază în bucătăria din Orientul Mijlociu, este o mirodenie versatilă care adaugă o aromă acrișoară și tangy preparatelor. Aceste lămâi sunt uscate la soare până când tot conținutul lor de apă este evaporat, rezultând un ingredient concentrat și plin de savoare. Lămâia uscată este folosită întreagă, feliată sau măcinată, făcându-se o alegere populară pentru o varietate de rețete. Aciditatea sa îmbunătățește chutney-urile, supele, tocănițele și chiar aluatul pentru pâini plate, adăugând o notă unică preparatelor tradiționale. În bucătăria persană, lămâia uscată este un ingredient esențial, cunoscută pentru capacitatea sa de a intensifica aromele preparatelor pe bază de carne și fasole. De asemenea, poate fi adăugată la orez pentru un plus de aromă acrișoară. Pentru a păstra calitatea lămâii uscate, depozitați-o în recipiente etanșe, departe de lumina soarelui și de umiditate. Acest lucru asigură că aroma și gustul său rămân intacte, făcând-o o adăugare valoroasă la colecția dumneavoastră de mirodenii.