Miere de avocado - Pe lângă faptul că are un gust inconfundabil și surprinzător, mierea de avocado este bogată

Mierea de avocado, pe lângă faptul că are un gust inconfundabil și surprinzător, este bogată în fier organic. Este recomandată pentru combaterea anemiei, deoarece crește nivelul de hemoglobină. În plus, are și proprietăți diuretice. Mierea de avocado are o culoare chihlimbarie închisă, aproape neagră, cu nuanțe brun-roșiatice-gălbui. Are un parfum floral subtil și fructat (acesta din urmă crește în retro-nazal). Gustul este dulce, cu ușoare note acide și note sărate. Având o vâscozitate scăzută, prezintă o umiditate ușor ridicată. Trebuie avut în vedere că, deși avocado este o plantă cultivată în America, pe coasta tropicală a Grenadei se găsesc mari întinderi de culturi. Acest tip de miere se combină foarte bine cu preparatele din cod sărat, miel prăjit și apoi fiert cu un amestec de ierburi, porc la cuptor sau cu înghețate și brânzeturi, în special cu cele de capră, care să nu fie foarte puternice, cum ar fi cele proaspete, fragede sau chiar semi-maturate.