Miere din flori de portocal

Mierea de azahar este o miere monofloral obținută din nectar de flori de citrice, în principal de portocal și lămâi, în regiuni mediteraneene și subtropicale. Această miere se caracterizează prin culoarea sa deschisă, care poate varia între galben pal și chihlimbar deschis, și prin aroma sa florală delicată și plăcută. Gustul său este dulce și suav, cu o notă citrică care aduce prospețime, ceea ce o face foarte populară în gastronomie. Printre proprietățile sale se remarcă efectele calmante și relaxante, fiind ideală pentru a alina insomniile și a reduce stresul. În plus, are proprietăți digestive și antispasmodice, ceea ce o face un remediu natural pentru tulburările digestive ușoare. Mierea de azahar este utilizată pe scară largă ca îndulcitor natural în băuturi, deserturi și rețete, aducând o notă florală și aromatică care intensifică aromele.