gătire Polonia

...Terrinele și pateurile sunt creații culinare delicioase apreciate de secole. Aceste delicatese gustoase sunt adesea realizate folosind forme specializate, cunoscute sub numele de forme pentru terrine și pateuri. Aceste forme nu doar că conferă preparatelor forma lor distinctivă, dar joacă și un rol crucial în procesul de gătire și prezentare. Fie că ești un bucătar experimentat sau un pasionat de...

...Făina de pește 71% este derivată din pește crud sau resturi de pește, de obicei rămase în urma pregătirii peștelui pentru consumul uman. Materia primă trece printr-un proces de gătire la 80-90°C, după care este presată într-un tort, uscat și măcinat grosier pentru a forma o făină brună, liberă, cu un conținut de proteine de 71,5%, conținut de grăsimi de 13,3% și conținut de Lizină de aproximativ...

... delicat decât lentila roșie. Lentila verde se caracterizează prin faptul că nu se fierbe prea mult, ci rămâne granuloasă. În formă granuloasă, o putem folosi, de exemplu, ca adaos la salate. Lentila verde trebuie să fie înmuiată înainte de gătire.

...Orezul negru capătă o nuanță violetă după gătire, motiv pentru care este adesea denumit orez violet. La fel ca orezul brun, care nu este servit, este bogat în fibre, vitamine, în special vitamina E, și minerale: fier, zinc, cupru. Orezul negru se gătește mai mult decât alte tipuri de orez, de la o jumătate de oră până la o oră, având întotdeauna o textură ușor crocantă. Este adesea folosit pentru...

...Fulgi prăjiți din orz sunt obținuți din boabe de orz curățate, decorticate, zdrobite și supuse unui tratament termic. Fulgii nu necesită gătire sau infuzare cu apă clocotită și pot fi adăugați direct în iaurt sau lapte. Au un conținut ridicat de fibre. Se pot dovedi a fi excelent ca ingredient în produse de patiserie, granola și musli. Preț - 3 lei/kg. Minimum logistic - 1.000 kg...