ARAMENDI

Compania ARAMENDI, Ciobanul Țării Bascilor, întruchipează o abordare agricolă cu adevărat ancorată în tradiție și respectul față de natură. Fondată în 2019, această întreprindere și-a propus să păstreze practicile pastorale ancestrale, oferind în același timp produse de înaltă calitate. Creșterea extensivă este în centrul filozofiei lor, oferind un contrast revigorant cu metodele mai industriale de producție alimentară. Situată în Saint-Jean-Pied-de-Port, ARAMENDI folosește metode de creștere prietenoase cu mediul. Pe parcursul întregului an, oile au șansa de a pășuna în aer liber, în armonie cu natura. Mieii se hrănesc exclusiv cu laptele mamei lor și cu iarbă, fără niciun aliment sau produs suplimentar. Creșterea este complet extensivă, ceea ce înseamnă că oile sunt hrănite în principal cu iarbă. Ele își petrec cea mai mare parte a timpului la pășune, cu excepția nopții când se întorc în grajd pentru a se hrăni cu fân și fâneață uscată. Decizia de a transforma mieii și oile la fața locului este o dovadă a angajamentului companiei față de trasabilitate și calitatea produsului. Controlând fiecare etapă a lanțului de producție, ARAMENDI este capabilă să garanteze că clienții săi se bucură de produse autentice, provenite din propriile turme. Această abordare favorizează de asemenea durabilitatea, reducând astfel deplasările și emisiile de carbon.