nuci de pin bio - nuci de pin bio
Pignons de pin crus séchés
Style coque et sans coque
Prime de catégorie A
Couleur Blanc crème, en forme de larme
Grains de pignons de pin réguliers : Taille, 550, 600, 650, 700 unités/100 grammes
Noix de pin moyennes : taille, 950,1000,1050,1100,1150, 1200 points/100 grammes
Petits noyaux de pignons de pin : Taille : 1 600, 1 700, 1 800, 1 900 unités/100 grammes
Humidité 3% maximum
Corps étrangers 0,5 % maximum
Cassé 1% max
Gras gratuit 0,7% max
Pureté autour de 99,00 %
Défectueux 10% maximum
Goût Saveur légère de noisette ou de beurre
Goût Goût agréable typique, légèrement astringent
Aflatoxine B1+B2+G1+G2+ : 4ppb max.
Teneur en matières grasses 55% -68%