Șuncă Gourmet Aurie - ȘUNCI ȘI UMERI

Piesă alungită și stilizată, cu tijă subțire. Prezintă o culoare roz închis-magenta, un gust intens, un miros extraordinar, cu diverse infiltrări de grăsime striată, moale și strălucitoare. Jamónurile noastre se caracterizează prin dulceața lor (foarte puțin sărate), având astfel un gust delicat și o maturare de trei montaneras. Proces de Elaborare: Tăiere la cald, răcire, tăiere în v, sărare, uscare naturală și odihnă în cramă. Greutate medie: 8-8,5 Kg Condiții de distribuție și transport: La temperatura camerei nu există restricții. Dacă este ambalat în vid la o temperatură mai mică de 5ºC. Pentru consum, temperatura recomandată este de 15º-18ºC. Proces de Elaborare: Tăiere la cald, răcire, tăiere în v, sărare, uscare naturală și odihnă în cramă. Greutate medie: 8-8,5 Kg