Orez Arborio 1000g - Vivio

Orezul Arborio este o varietate italiană de orez, care este componenta principală a risotto-ului. Italia este cel mai mare producător european de orez. Anual, se recoltează o cantitate de până la 1,5 milioane de tone, deși aceasta reprezintă doar 1% din ceea ce recoltează fermierii din India. Avantajul orezului italian față de cel importat este faptul că întregul proces de creștere, recoltare și procesare respectă standardele europene. Cu orezul importat, de exemplu, nu știm ce substanțe chimice au fost folosite în timpul cultivării. Cel mai cunoscut fel de mâncare italian cu orez Arborio este risotto, un preparat caracteristic nordului Italiei. Orezul Arborio poate fi, de asemenea, un component al deserturilor dulci pe bază de lapte sau băuturi din orez. Poate fi folosit și cu legume. Orezul Arborio, după gătire, este ușor lipicios (datorită amilopectinei), umed, fiind perfect pentru prepararea gogoșilor, deserturilor și, mai ales, este cel mai bun orez pentru risotto, un fel de mâncare clasic italian. Cel mai mare avantaj al său este capacitatea bună de absorbție a aromelor.