...Cultivarea piperului este foarte veche în Cambodgia. Piperul de Kampot este menționat în scrierile lui Zhou Daguan, diplomat chinez primit în secolul al XIII-lea de imperiul Khmer. Cultura a fost favorizată în secolul al XIX-lea de protectoratul francez, dar a fost pe cale de a dispărea complet în timpul regimului Khmer Rouge între 1974 și 1995. Din fericire, piperul de Kampot a fost salvat și, din 2010...