...Găină deporc din Franța, sare, piper.
SFATUL ȘEFULUI:
Savurată cu o salată de usturoi, această găină de înaltă calitate va satisface atât foamea mică, cât și pe cea mare!
...Persistența în gură este lungă și dezvăluie un final perfect echilibrat.
ACORDURI CU MÂNCĂRURI ȘI VIN
Se servește la o temperatură de aproximativ 16°C alături de un cârnaț negru și piure de cartofi, o tocăniță deobrazdeporc cu vin roșu sau un iepure călit cu ceapă.
Regiune: Beaujolais
Strugure: Gamay Noir
Vignoble: soluri granitice – climat continental...
...Propunem carne deporc congelată de calitate superioară, de grad A.
Origine Brazilia. Fabrica certificată ISO + CE. Achiziție sigură. Producător direct, fără intermediari.
În catalogul nostru puteți găsi întreaga gamă de părți deporc congelate: Grăsime de spate, Oase de gât, Grăsime de spate tăiată, Grăsime tăiată, Urechi, Picioare din față și din spate, Cap, Inimă, Intestine, Carne deobraz...
...* Terine: Terină de foie gras de rață cu girolles, terină deobrazdeporc confiat cu bucăți de foie gras de rață cu girolles, terină de ris de vițel cu morcovi.
* Boudin alb în stil vechi cu ciuperci, foie gras, somon, St-Jacques
Gama de iarnă:
* Mezeluri în stil vechi: cârnați de Toulouse
* Jumătate sărat: gambă, piept, paletă
* Afumare în stil vechi: cârnați, gambă, piept, paletă...