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The organic soy flour is obtained from roasted soybeans from organic farming. The light-colored soy flour is naturally lactose-free and has a very high fiber content. The high protein content makes soy flour also popular in vegan cuisine. As an egg substitute, mix 2 tablespoons of water with 1 tablespoon of organic soy flour. This makes vegan cakes successful, as long as it is not a recipe with a especially high egg content. When baking, about 20% of the cereal flour specified in the recipe can be replaced by the organic soy flour.  This product is a controlled organic food according to DE-ÖKO-006.

Bio Sojamehl aus gerösteten Sojabohnen in Premiumqualität. Das Bio Sojamehl wird aus gerösteten Sojabohnen ohne Gentechnik aus ökologischem Landbau gewonnen. Das helle Sojamehl ist von Natur aus laktosefrei und verfügt über einen sehr hohen Ballaststoffgehalt. Der hohe Eiweißgehalt macht Sojamehl auch in der veganen Küche beliebt. Als Ei-Ersatz 2 EL Wasser mit 1 EL Bio Sojamehl verrühren. Damit gelingen vegane Kuchen, sofern es sich nicht um ein Rezept mit besonders hohem Ei-Anteil handelt. Beim Backen können ca. 20% des im Rezept angegebenen Getreidemehls durch das Bio Sojamehl ersetzt werden.  Bei Bio-Produkten: DE-ÖKO-006 Herkunft:Nicht-EU-Landwirtschaft Verpackung:25 kg Säcke

Dieses Bio Erdmandelmehl zeichnet sich durch seine hohe Qualität und den leckeren, lieblich-nussigen Geschmack aus. Die Erdmandel ist eine Pflanze, die sowohl im Mittelmeerraum als auch in Teilen Afrikas angebaut wird. Die zu den Zyperngräsern gehörende Erdmandel ist auch als Tigernuss oder Chufanuss bekannt und verdankt Ihren Namen den Wurzelknollen, deren Geschmack an Mandeln erinnert. Beim Backen setzt die nussige Note aromatische Akzente, sodass Nüsse in Kuchen und Gebäck durch Erdmandelmehl ausgetauscht werden können. Durch den süßlichen Geschmack empfiehlt sich Erdmandelmehl auch ideal zur Zubereitung von Süßspeisen, Snacks und Desserts. In Milch aufgelöst ist das Erdmandelmehl ein Milchersatz für die vegane Ernährung. Bei Bio-Produkten: DE-ÖKO-006 Herkunft:Nicht-EU-Landwirtschaft Verpackung:12,5 kg Säcke

Aromatisches Bio Kichererbsenmehl aus ungerösteten Kichererbsen. Beim Kochen und Backen bereichert das Bio Kirchererbsenmehl vielfältige Gerichte auf köstliche Weise. Es hat einen festen Platz in der orientalischen Küche und bindet auch Suppen oder Saucen ideal. Zur Zubereitung von Pfannkuchen, Pizzateig, Bratlingen und als Ergänzung in Brot- und Kuchenteigen ist Kichererbsenmehl eine wertvolle Zutat. Beim Backen können bis zu 25 % des Getreidemehls ersetzt werden, wobei die im Rezept angegebene Flüssigkeitsmenge etwas erhöht werden sollte. Proteine tragen zum Erhalt und zur Zunahme von Muskelmasse sowie zur Erhaltung normaler Knochen bei. Aus ungeschälten und ungerösteten Bio Kichererbsen. Bei Bio-Produkten: DE-ÖKO-006 Herkunft:Eu-Landwirtschaft, Nicht-EU-Landwirtschaft Verpackung:25 kg Säcke Verarbeitet in:Niederlande, Türkei