Produse pentru stepet (5)

Céréales : Le blé est l'une des céréales les plus cultivées et consommées dans le monde. Voici un aperçu de ses différentes formes et utilisations : Les céréales de blé transformées (flocons de blé, son, etc.) et sous forme de grains entiers ou de produits ce qui conserve davantage de fibres et de nutriments. La farine de blé est obtenue en broyant les grains de blé. Selon le niveau de raffinage, on peut obtenir : Farine complète (T150) : Contient le grain entier, riche en fibres. Farine semi-complète (T110) : Un peu moins riche en fibres, mais encore nutritive. Farine blanche (T45 ou T55) : Plus légère et utilisée pour la pâtisserie, le pain blanc, et de nombreuses préparations culinaires. La farine de blé est très polyvalente pour les recettes culinaires et des pâtisseries. Elle apporte des glucides, des protéines et parfois des fibres.

Terrine traditionnelle au Sanglier en 90g Jean Brunet

La sauge est une plante de la famille des Lamiacées qui tire son nom du latin salvare signifiant « sauver » ou « guérir ». On attribue en effet depuis des temps très anciens des vertus médicinales à la sauge. Aussi connue en Chine, en Amérique du nord, qu’en Amérique du sud depuis très longtemps, cette dernière possède en fait de très nombreuses espèces (plus de 700) regroupées sous le genre Salvia. Notre insolite parmi ces centaines de Salvia est la sauge stricha qui possède un goût puissant, légèrement amer et camphré et se marie à merveille avec le gibier, la viande de porc et d’agneau rôtie, le veau, le poulet, la dinde ou encore le canard.

Nous commercialisons de la paille de blé, orge, colza, foin de prés, foin de luzerne

La Torre