Mit seinem intensiven, einzigartigen Geschmack verkörpert Parmigiano Reggiano Käse die Geschichte und Tradition seiner Region. Wir stellen ihn mit großer Leidenschaft und Liebe zum Detail auf den schönen Hügeln von Reggio Emilia her. Unsere beiden Käsereien, die Käserei Colline di Selvapiana e Canossa (registriert unter der Nummer 417) und die Käserei Colline del Cigarello e Canossa (registriert unter der Nummer 320), sind das Herz und die Seele unserer Produktion, wo wir traditionelle Methoden anwenden, um die Produktqualität und Authentizität zu gewährleisten. Außerdem bieten wir eine besondere Auswahl an Berg-Parmigiano Reggiano, biologischem Parmigiano Reggiano und Parmigiano Reggiano, der ausschließlich von italienischen Pezzata Rossa Kühen stammt, was unser Sortiment weiter bereichert.
Die frischen Eier-Tagliatelle sind eine weltweit renommierte Form von langen Nudeln, bekannt für ihre Konsistenz, ihren Geschmack und ihre Größe. Sie sind ein Synonym für die emilianische Küche, äußerst vielseitig und können in unzähligen Zubereitungen verwendet werden. Sie sind ideal zu Ragù (Fleischsauce), Pilzsauce oder Trüffelsauce und ebenso köstlich mit einfachen Tomatensaucen.
Wir wählen nur die besten frisch gefangenen Sardellen aus, die am besten geeignet sind, um nach traditioneller Handwerkskunst verarbeitet zu werden, wobei die Reifung in Salz den authentischsten Geschmack von Cetara verleiht.
Kann als tonisch-adaptogen nützlich sein, insbesondere in Fällen von körperlicher Erschöpfung.
CENTELLA Kann zur Funktionalität des Mikrozirkulationssystems beitragen, insbesondere bei
Schweregefühl in den Beinen.
Hamamelis Kann die Funktionalität der Venen fördern.
Zirkulation
Verpackung: 30 Tabletten
Die Tortellini mignon di carne sind ein handwerkliches Meisterwerk der italienischen Kochtradition, ein Symbol der gastronomischen Kultur der Emilia-Romagna. Der Teig wird auf eine minimale Dicke ausgerollt, was diesen kleinen und eleganten Tortellini eine einzigartige Leichtigkeit und Zartheit verleiht. Die Füllung ist ein Gleichgewicht aus Fleisch, gekochtem Schinken, Mortadella und einem Hauch von Muskatnuss. Jedes Ingredient ist ausgewählt und dosiert, um einen intensiven und geschmackvollen Endgeschmack zu garantieren.
Die großen sardinischen Ravioli sind mit Ricotta (weichem Käse) und Zitrone gefüllt und verkörpern die Einfachheit und Reinheit der mediterranen Aromen, indem sie ein frisches und raffiniertes kulinarisches Erlebnis bieten. Diese Ravioli stellen eine perfekte Harmonie zwischen der Süße und der umhüllenden Weichheit der Ricotta und dem zitronigen Geschmack der lebhaften Frische der Zitrone dar, eingehüllt in einen zarten Teig.