Produse pentru patrick pouyanne (3)

Alle unsere Austern werden in "claire" gereift, diesen in den Ton gegrabenen Becken, die bei hohen Gezeiten mit Meerwasser versorgt werden.

Entdecken Sie das Buch Alain Chartier Glaces Toute l'Année und tauchen Sie ein in die Welt des Eises. Alain Chartier, Meilleur Ouvrier de France Glacier im Jahr 2000 und Weltmeister in Turin 2003, ein Handwerker und Experte auf diesem Gebiet, präsentiert uns seine besten Rezepte rund um das Thema Eis. 430 Rezepte, illustriert mit 250 Fotografien, besteht dieses Buch auch aus einem ersten Teil über Technologie, Geschichte, Arbeitstechniken, Zutaten und Vorschriften. Der zweite Teil ist den Rezepten gewidmet, die sich über die Monate des Jahres und die Jahreszeiten erstrecken. Entdecken Sie auf den Seiten das Rezept für die Galette des Rois mit schmelzender Schokoladeneiscreme, ein Osterei mit Kokosnuss, ein gefrorenes Eclair Schwarzwälder Art, ein gefrorenes Eclair mit Erdbeeren und die gefrorene Marinière-Buche mit roten Kirschen... Referenz: BEL46 Auf Lager: 3 Produkte Abmessungen: 384 Seiten Sprache: Französisch

Innenarchitektin, 3. Arrondissement von Paris