Cuptoare cu Lemne
Cuptorul Gabellini este construit din foi metalice tratate pentru a fi utilizate la temperaturi ridicate. Camera de coacere interioară este din oțel inoxidabil Aisi 430 și este separată de camera de combustie printr-un strat triplu format din granule refractare speciale și o placă refractară, permițând astfel o distribuție uniformă a căldurii pe întreaga suprafață a cuptorului și făcând coacerea mai uniformă. În plus, cuptorul dispune și de o supapă anti-odori, care permite menținerea umidității și temperaturii corecte în cuptor, permițând astfel coacerea tuturor tipurilor de alimente, variind de la pâine, prăjituri, fripturi și pizza.
Atenția la detalii este prezentă atât în design, cât și în utilizare, făcându-l capabil să exprime calitate și robustețe încă de la prima atingere. Mânerele sunt dotate cu un mâner din porțelan, iar cuptorul este vopsit cu pulbere, o tehnică care permite rezistența la temperaturi extrem de ridicate, la intemperii și la lovituri accidentale.