Produse pentru alimente (7)

DATAPAQ-Systeme umfassen einen Datenlogger, einen Hitzeschutzbehälter, Software und Thermoelemente. Mit dem DATAPAQ Food Tracker können Sie die Qualität und Sicherheit Ihrer gekochten Fleisch- und Geflügelprodukte, Backwaren und Fertiggerichte gewährleisten. Die Systeme durchlaufen gemeinsam mit dem Food-Produkt Ofen bzw. Gefrieranlage und erfassen alle Produkttemperaturen. Sie können die Produkttemperatur des gesamten Koch-/Gefrierzyklus sowohl in Chargen- und Durchlauföfen als auch in Dampfkochkesseln, Fritteusen und Kaltluftfrostern überwachen. • Zuverlässige und präzise Temperaturmesssysteme gemäß HACCP für anspruchsvolle lebensmittelverarbeitende Anwendungen. • Datenlogger (6 oder 8 Kanäle) mit Wasserdichtigkeit gemäß Schutzart IP67. • Speicherung von bis zu acht Durchläufen. • Umfassendes Sortiment an Hitzeschutzbehältern. • Einfach zu bedienende und dennoch leistungsfähige Analysesoftware ermöglicht Berechnungen der Keimabtötung. • Thermoelemente passend zum Produkt. Temperaturbereich:-196 ºC bis 1370 ºC Messintervall:‎0,5 s bis 50 min Genauigkeit:±0,2 ºC Auflösung:0,1 ºC Start der Messung:Start/Stopp Taste, Zeit- oder Temperatur-Trigger Batterie:Aufladbare NiMH-Batterie (Kapazität bis zu 250 Stunden) Thermoelemententypen:Typ T, Britische Norm: Klasse 1 Typ K, Spezielle Fehlergrenzen gemäß ANSI MC 96.1 Anschluss Feuchtesensor:Ja, beim 8-Kanal-System Max. Messdauer bei 100 °C:4,5 Stunden Max. Messdauer bei 200 °C:14 Stunden Größe Datenlogger:23 mm x 100 mm x 205 mm Größe Hitzeschutzbehälter:40 x 195 x 384 mm bis 120 x 206 x 401 mm (modellabhängig) Gewicht Hitzeschutzbehälter:3 kg bis 6,3 kg (modellabhängig)

The Datapaq® Food Tracker® temperature profiling systems are comprised of a data logger, protective thermal barrier and Insight software. With a Datapaq system, you can guarantee the quality and safety of your cooked meats, poultry, bakery products and ready-to-eat meals. Datapaq systems, designed to withstand the harshest environments, travel through the oven or freezer with the food product, making a complete record of product temperatures. You can monitor the product temperature of the entire cook/freeze cycle in either static or conveyorized ovens, as well as in steam cookers, deep fat fryers and blast freezers. For detailed information and system specifications, download the Food Tracker System brochure. Food Tracker Insight Software Use Insight software to convert raw data into meaningful information about your process, including instant reports on lethality. Document your process for increasing productivity, as well as formal documentation, such as HACCP. Features include

Unsere klassische Salatmayonnaise ist sehr cremig und hat eine dezent pikante Note Die Zubereitung des traditionell russischen Kartoffelsalates “Olivje” ist ohne unsere Mayonnaise unvorstellbar, sie passt ebenso hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Saucen und ist perfekt zum Dippen geeignet.

6- bzw. 8-Kanal-Datenlogger für Temperaturprofilsystem DATAPAQ Food Tracker - Der Datenlogger DATAPAQ MultiPaq21 ist mit bis zu acht Kanälen erhältlich (Typ T oder K), sodass Sie in nur einem Durchlauf sowohl die Produkt- als auch Umgebungstemperatur an bis zu acht Stellen erfassen können. Mithilfe biegsamer Thermoelementkabel lassen sich die Temperatursensoren präzise am Produkt anbringen. Der Datenlogger wurde so konzipiert, dass er den extremsten Bedingungen in der Nahrungsmittelverarbeitung standhält. Er ist mit seinen speziellen wasserdichten Thermoelementanschlüssen für die Schutzart IP67 ausgelegt und kann daher bei Dampf, Sprühwasser und Reinigungsvorgängen eingesetzt werden. Im Logger können bis zu acht Profile gespeichert werden, bevor Daten heruntergeladen werden müssen. Jedes DATAPAQ-Temperaturüberwachungssystem besteht aus einem hochpräzisen industrietauglichen Datenlogger, Thermoelementen, einem HItzeschutzbehälter und applikationsspezifischer Software zur Visualisierung, Auswertung, Protokollierung und Archivierung. Messtemperaturbereich:-196 ºC to 1370 ºC Messtakt:0,05 Sekunden bis 10 Minuten Genauigkeit:±0,2 ºC Auflösung:0,1 ºC Speicherkapazität:18.000 Messwerte pro Kanal (6 aktive Kanale) Start der Datenerfassung:Starttaste, Zeit- oder Temperatur-Trigger Batterie:NiMH aufladbar Thermoelemententypen:T oder K Anschluss Feuchtesensor:beim 8-Kanal-System Telemetrie:optional

Toute la solution HACCP dont vous avez besoin pour de cuisson / surgélation - Les systèmes DATAPAQ se composent d’enregistreurs de données, d'un logiciel d'analyse, de barrières thermiques et de thermocouples. Avec un DATAPAQ Food Tracker, vous pouvez garantir la qualité et la sécurité de vos plats cuisinés, volailles, viennoiseries et barquette prêt à emporter. Les systèmes DATAPAQ traversent le four et/ou le surgélateur avec le produit alimentaire afin de réaliser un enregistrement complet des températures des produits. Vous pouvez contrôler la température du produit pendant le cycle complet de cuisson ou de congélation, qu’il s’agisse de fours statiques ou continus, de cuiseurs à vapeur, de friteuses ou de congélateurs à air pulsé. • Systèmes de profil thermique HACCP, précis et fiables • Enregistreur de données (6 ou 8 canaux, IP67) • Mémorise jusqu’à 8 cycles avant le téléchargement final des données • Gamme complète de boucliers thermiques • Logiciel d’analyse Insight incluant les calculs de létalité • Thermocouples changeables Plage de température:-196 ºC à 1370 ºC Précision:±0,2 ºC Résolution:±0,1 ºC Nombre de canaux:6 ou 8 Types de thermocouples:Type T, type K, Limites spéciales d’erreurs ANSI MC 96.1 Option télémesure:Disponible sur système à 8 canaux Intervalle d’échantillonnage:0,5 s à 50 mn Mémoire:1,8 MB 16 heures (6 thermocouples / échantillonnage de 0,5 s) Pile:NiMH rechargeable. Durée de vie de la batterie allant jusqu’à 250 heures Option télémesure:Oui ‎(selon le modèle) Poids boucliers thermiques:3 kg à 6,3 kg ‎(selon le modèle) Taille boucliers thermiques:40 x 195 x 384 mm à 120 x 206 x 401 mm (selon le modèle) Boucliers thermiques – temps à température:4,5 heurs à 100 °C, 14 heurs à 200 °C (‎selon le modèle et température)

The DATAPAQ temperature profiling systems are comprised of a data logger, a protective thermal barrier, software, and thermocouples. With a DATAPAQ Food Tracker, you can guarantee the quality and safety of your cooked meats, poultry, bakery products and ready-to-eat meals. DATAPAQ systems travel through the oven or freezer with the food product, making a complete record of product temperatures. You can monitor the product temperature of the entire cook/freeze cycle in either static or conveyorized ovens, as well as in steam cookers, deep fat fryers, and blast freezers. • Reliable and accurate HACCP temperature profiling systems for demanding food processing applications • Data logger (6 or 8 channels) with IP67 waterproofing rating • Stores up to eight runs before requiring data download • Comprehensive thermal barrier range • Powerful, yet easy-to-use Insight analysis software, including process lethality calculations • Various thermocouples to suit your range of products Temperature range:-196ºC to 1370ºC (-238ºF to 2498ºF) Sampling interval:0.5 sec to 50 min Accuracy:±0.2ºC (±0.4ºF) Resolution:0.1ºC (0.2ºF) Memory:1.8 MB 16 hours (6 thermocouples / 0.5 sec. sampling) Data collection start:Start/Stop buttons, time or temperature trigger Thermocouple types:T or K Battery:Rechargeable NiMH. Battery life up to 250 hours. Submersible:Yes, depending on model Insulation capacity at 100°C:4.5 hours Insulation capacity at 200°C:14 hours Thermal barrier weight:3 kg to 6.3 kg (depending on model) Thermal barrier size:40 x 195 x 384 mm to 120 x 206 x 401 mm (depending on model) Data logger size:23 x 100 x 205 mm

The DATAPAQ MultiPaq21 data logger has up to eight channels (Type T or K), allowing you to collect product and environmental temperatures from up to eight locations at once. Using flexible thermocouple cables, the temperature sensors can be positioned precisely within the product, on the surface or in the air. They can record temperatures without the data logger or its mass influencing the response characteristics of the sensors and thus, the accuracy of the readings. The data logger is designed to withstand the most hostile of food processing applications and is rated to IP67 with special waterproof thermocouple connections protecting against steam, water showers and routine cleaning procedures. The logger will store up to eight profiles before it needs to be downloaded. DATAPAQ temperature profiling systems comprise high-accuracy industrial-strength data loggers, thermocouples, thermal barriers, and analysis software. Temperature Range:-196ºC to 1370ºC (-238ºF to 2498ºF) Sampling Interval:0.05 seconds to 10 minutes Accuracy:±0.2ºC (±0.4ºF) Resolution:0.1ºC (0.2ºF) Memory:1.81MB (e.g. 16 hrs, 8 channels, 0.5 second sampling) Data collection start:Start/Stop buttons, time or temperature trigger Thermocouple types:T or K Battery:NiMH rechargeable Radio telemetry:Optional Humidity sensor interface:With 8-channel system