Sirop de agave BIO - Deschis și închis

Siropul de agave este cu 30% mai dulce decât zahărul. Pe de altă parte, conținutul ridicat de fructoză și prezența glucozei fac ca acesta să aibă un indice glicemic mai scăzut (15-30 GI) decât zahărul alb (sucroză). Cu toate acestea, puterea sa calorică este similară. În 100 de grame, vom găsi aproximativ 310 calorii (1 lingură are aproximativ 50 de calorii). După consumarea siropului, nivelul de glucoză din sânge nu va crește atât de mult ca atunci când se folosește zahărul tradițional. Acest îndulcitor este apreciat în special de vegani, deoarece înlocuiește mierea în dieta lor. Este o adăugare excelentă pentru ceai, băuturi și cocktailuri. Se dizolvă ușor chiar și în băuturi reci. Nectarul de culoare închisă este folosit în prepararea mai multor tipuri de deserturi, deoarece are un gust similar cu caramelul. Astfel, îl putem folosi și ca glazură pentru clătite sau vafe. De asemenea, funcționează bine ca acompaniament pentru fructele de mare. Siropul de agave poate fi încălzit.