Elemente de instalare, tehnologie agroalimentară - Încălzire ohmică | Modul de apă caldă | Hatch de inspecție automată

Încălzirea ohmică este un proces continu blând pentru produse, în special pentru produse precum fructele, legumele, condimentele și alte produse alimentare. Încălzirea se realizează prin curent electric, produsul acționând ca o rezistență electrică. Spre deosebire de procesele de gătire convenționale, produsul nu este încălzit printr-o suprafață caldă, ci în mod uniform pe întreaga secțiune. Sistem de încălzire și răcire cu apă pentru eficiența energetică și procesele de gătire în discontinu respectuoase cu produsele Utilizarea sistemelor de încălzire și răcire cu apă, precum și a modulelor cu apă caldă, reprezintă un câștig considerabil în ceea ce privește eficiența energetică și oferă, de asemenea, o execuție a procesului îmbunătățită în comparație cu utilizarea directă a aburului ca fluid de încălzire. Sistemele de încălzire și răcire cu apă oferă condiții optime, în special pentru agitatoarele orizontale.