Fructe uscate - Afine: Gustul adevărat de albastru.

Informații despre produs Afinele, cunoscute și sub numele de afine de pădure, sunt celebre mai ales ca ingrediente delicioase și de culoare albastră în prăjituri și fursecuri. În SUA, toată lumea cunoaște brioșele cu afine sau clătitele cu afine – în timp ce în Europa, fructul este consumat cu iaurturi sau ca jeleu fructat. Există o mare diferență între afinele cultivate și cele sălbatice. Cele cultivate cresc pe arbuști cu o înălțime de până la doi metri. Colorantul lor natural albastru este doar o parte a pericarpului - pulpa lor este albă. Afinele au un gust mai dulce decât acru și au o aromă ușor sălbatică – iar ca fructe uscate, sunt o plăcere albastră cerească. Origine În Europa, afinele cresc în zona mediteraneană, precum și în partea de nord a Europei, în principal în Franța, Olanda și Polonia. Între aprilie și mai, afinele sunt recoltate, aproximativ în aceeași perioadă în Europa ca și în SUA – în timp ce în America de Sud (Argentina și Chile), la fel ca în Africa de Sud și Noua Zeelandă, afinul este recoltat și exportat în cealaltă jumătate a anului.