Guma xantană (E415)
Guma xantană (E415)

Guma xantană (E415)

Guma xantan este un polisacharid care este utilizat pe scară largă ca aditiv alimentar și este listat în UE sub codul E415. Produsul oferă o gamă largă de proprietăți de modificare a texturii. Guma xantan este obținută din plante precum porumbul sau zahărul din trestie prin fermentație cu bacteriile Xanthomonas campestris.
Produse similare
1/15
Gumă xantană (E415)
Gumă xantană (E415)
Este o fibră solubilă care poate fi descompusă în intestin, deși nu este digerată. Produsul finit are un grad ridicat de solubilitate în apă și este o...
PL-01-208 Warszawa, Poland
Concentrat de Proteine de Soia 60% – Grad de Alimentație
Concentrat de Proteine de Soia 60% – Grad de Alimentație
Concentratul de proteine din soia (SPC) este un produs purificat obținut din făina de soia decorticată și degresată, prăjită prin separarea carbohidra...
PL-01-208 Warszawa, Poland
Clorură de sodiu
Clorură de sodiu
Clorura de sodiu este un compus chimic inorganic din grupul clorurilor, o sare a acidului clorhidric și a sodiului. Este componenta principală a sării...
PL-01-208 Warszawa, Poland
Unt Congelat
Unt Congelat
Numele unt este rezervat pentru produsele fără amestecuri de grăsimi vegetale, cu un conținut specific de grăsime din lapte - cel puțin 82% (nu mai mu...
PL-01-208 Warszawa, Poland
Clorură de sodiu (Sare de masă)
Clorură de sodiu (Sare de masă)
Clorura de sodiu este un compus chimic inorganic din grupa clorurilor, sare a acidului clorhidric și a sodiului. Este componenta principală a sării de...
PL-01-208 Warszawa, Poland
Lapte de zer demineralizat (DEMI)
Lapte de zer demineralizat (DEMI)
Pudra de zer demineralizată (DEMI) este obținută prin îndepărtarea unei părți din mineralele din zerul dulce lichid. În funcție de scop, sunt combinat...
PL-01-208 Warszawa, Poland
Acid citric
Acid citric
Acidul citric se găsește în mod natural în fructele citrice, dar poate fi, de asemenea, produs. Acidul citric industrial este obținut în principal pri...
PL-01-208 Warszawa, Poland
Permeat de zer
Permeat de zer
Permeatul este produs din lapte proaspăt pasteurizat degresat, obținut în urma ultrafiltrării laptelui pentru extragerea proteinelor și grăsimilor. Pr...
PL-01-208 Warszawa, Poland
Acid citric
Acid citric
Acidul citric se găsește în mod natural în fructele citrice, dar poate fi, de asemenea, fabricat. Acidul citric industrial este produs în principal pr...
PL-01-208 Warszawa, Poland
Uree
Uree
Urea este un compus chimic organic pe care îl numim diamidă a acidului carbonic. Este produsul final al metabolismului proteinelor și al altor compuși...
PL-01-208 Warszawa, Poland
Sorbate de potasiu
Sorbate de potasiu
Sorbatul de potasiu este un conservant alimentar foarte eficient, sigur și netoxic. Deși sorbatul de potasiu este unul dintre numeroasele conservante ...
PL-01-208 Warszawa, Poland
Maltodextrină
Maltodextrină
Maltodextrina este produsă prin hidroliza enzimatică a amidonului vegetal, obținut în principal din porumb, dar și din orez și grâu. Produsul final e...
PL-01-208 Warszawa, Poland
Grăsime anhidră din lapte (AMF)
Grăsime anhidră din lapte (AMF)
Grăsimea anhidrată din lapte (AMF) poate fi obținută din unt sau din smântână cu un conținut de 35%-45%, în funcție de sezon. Procesul de producție co...
PL-01-208 Warszawa, Poland
Amidon de porumb nativ
Amidon de porumb nativ
Amidonul de porumb este utilizat pe scară largă în producția de dulciuri, produse de patiserie, fast-food, cârnați, marinade, sosuri, glazuri, supe us...
PL-01-208 Warszawa, Poland
Fosfat monocalcic (MCP)
Fosfat monocalcic (MCP)
Fosfatul monocalcic este obținut prin reacția dintre acidul fosforic și carbonatul de calciu. Ca element constitutiv al osului, fosforul este implicat...
PL-01-208 Warszawa, Poland