Ciuperci și ciuperci deshidratate: Boletus edulis

Se tratează de ciuperci și ciuperci supuse procesului de deshidratare imediat după recoltare, pentru a putea fi adăugate la diverse tipuri de preparate sau folosite pentru pregătirea de produse noi. Ciupercile și ciupercile deshidratate se păstrează foarte ușor, fără a necesita frig, și pentru o perioadă lungă de timp. În plus, având în vedere că au pierdut o cantitate mare de apă în timpul deshidratării, pot fi stocate simplu. Ciupercile și ciupercile de 1ª sunt mai omogene, mai întregi și conțin mai puține bucăți decât cele de 2ª. Gustul lor excepțional se intensifică și se concentrează în timpul procesului de deshidratare, obținându-se astfel un produs, după rehidratare, cu o textură, un miros și un gust perfecte. Consumă-le rehidratate, după ce le-ai gătit singure sau însoțite de alte alimente: carne, pește, legume, ouă.