Jamones Luna a mizat întotdeauna pe creșterea extensivă a porcului iberic, adică în libertate, între mii de hectare de stejar și alcornoque, vârfuri, pârâuri, aer curat și proaspăt, unde fiecare exemplar de bellota se bucură de cel puțin 1 hectar de teren și de o alimentație excepțională și atentă, bazată pe bellote, iarbă proaspătă, trufe și plante aromatice. Numai astfel se obține cea mai bună...