...Sac Kraft de 25 KG. Utilizare destinată Amestecdepâine Sudem (10 kg), ingredientul drojdie (pentru chifle 300 GR, pentru pâini mari 400 g) și apă (6 litri) se amestecă pentru a forma aluat. Temperatura aluatului 25-27 C timp de 10 minute la viteză mică, 7 minute la viteză mare. Pentru 1. Fermentare 15 minute (la temperatura camerei) Pentru 2. Fermentare, durează 30 de minute pentru fermentare. Gătit timp de 30-35 minute. 1 an de păstrare într-un loc răcoros și uscat.