osso buco

...Osso Buco este unul dintre cele mai delicioase feluri principale. Plin de aromă, acest fel principal bogat, gătit lent și care 'se desprinde de os', este o specialitate de restaurant care poate fi preparată cu mare succes acasă.

...Domeniul de utilizare Potrivit pentru pește proaspăt, precum și pentru carne congelată Produse cu oase, cum ar fi ciolanul / osso buco și oasele pentru supă Producția de porții de aceeași greutate, cum ar fi cotletele Datorită designului său și a numeroaselor variante, este un instrument perfect pentru utilizare industrială Tensiune: 230 V / 400 V curent trifazat Material carcasă: Oțel inoxidabil...

...Carcață și jumătate de carcață congelată Corte / Cut Picanha / Cop de pulpă Coxão duro / Flat Coxão mole / Top side Lagarto / Eye round Alcatra / Rump Patinho / Knuckle Maminha / Tail of round Filé mignon / Tenderloin (cu noix) Contra filé / Striploin - congelat Capa de filé / Frozen cube roll cover Acém / Chuck (cu os) Vazio / Thin flank Costelas / Rib flank (cu os) Paleta / butchers roost (cu os) Pește / Briesket (cu os) Pescoț / Neck (cu os) Osso buco / Osso buco (cu os) Carne moartă / Ground beef Rabo de bovino / Tail...

Compania EMSENS este un lider mondial în fabricarea și proiectarea de mașini destinate sectorului agroalimentar. De la fabricarea de frigărui industriale sau artizanale, la tăierea de slănină și până la tăierea osso-buco, mașinile de gustări sau la legarea cârnaților, EMSENS știe să răspundă nevoilor specifice ale tuturor actorilor din agro-alimentar. Întotdeauna la vârful tehnologiei, suntem...