...Mortadella Bologna este un produs de carne uscată de formă cilindrică sau ovală, fabricat exclusiv din carne deporc. Are o culoare roz și un parfum inconfundabil, intens, ușor condimentat. Acest produs are certificarea PGI (IGP).
Din 1932, Guido Marzetti începe activitatea de măcinare a cerealelor cu moara de piatră și creșterea porcinelor. Șuncă crudă și gătită, mortadela și mezeluri din carne deporcpur și sare iodată. Șuncă gătită națională de Înaltă Calitate, din pulpă deporc proaspăt național, fără gluten, fără lactoză.