...Harmonios extra virgin
Culoarea sa tipică aurie este obținută prin procesul de presare la rece a măslinelor, iar varietățile de măsline sunt Oliarola și Cellina. Are un gust echilibrat, imediat plăcut, cu o notă demigdale. Este un fruct de intensitate medie, cu arome plăcute ale Mediteranei.
Disponibil în sticle:
0,25 lt. – 0,50 lt. – 0,75 lt. – Recipient 5,00 lt.
Datorită gustului său ușor...
...Un ulei puternic, potent și autentic, verde intens cu nuanțe aurii.
Particularitatea sa este că conține de trei ori mai mulți polifenoli antioxidanți decât orice alt ulei. De culoare galben-verde, la olfactiv se prezintă cu un fructat mediu, foarte amar și picant. La degustare se regăsesc note de mărar, fenicul, piper, fân și migdale.
Impozant, se încheie gustos, picant și cu o lungă...
...mediu-intens, cu note de anghinare, migdale și iarbă proaspătă.
Acest ulei lasă un gust balsamic și proaspăt, fiind ideal pentru utilizarea la rece, asociindu-se cu aperitive din pește, supe și carne roșie. Uleiul de măsline extra virgin este, de asemenea, folosit, în loc de unt, și pentru preparate de patiserie în biscuiți, prăjituri și torturi.
...Migdalele Decolectate sunt cultivate în Sicilia, mai precis de către compania Agricolă Pagano, și sunt certificate ca fiind Organice. Întreaga companie Agricolă este certificată Organică. Pe lângă migdale, oferim și Portocale, Lămâi, Clementine, Uleide Măsline Extra Virgin și conserve.
Produse din pământul sicilian, caponata de pește și sosuri pentru paste, garnituri realizate de bucătarul restaurantului Antica Marina din Catania. Uleide măsline extra virgin DOP Monte Etna, vinuri siciliene albe și roșii. Pesto demigdale și creveți, pesto de castane și scoici, ouă de ton pește proaspete și anghinare, caponata de ton și multe altele.
După ce am absolvit științele naturale, încerc să conduc ferma mea, situată în Sicilia, Caltabellotta (prov. AG), extinsă pe 18 hectare, cultivate în cea mai mare parte cu livezi de măslini și migdali, și produc uleide măsline extra virgin în conversie BIOLOGICĂ (care din anul următor va face parte din DOP Val di Mazzara) și, în final, migdale decojite în diverse ambalaje sub vid. Uleiul nostru...
Vând produse bio realizate în inima Siciliei, și anume, migdale, uleide măsline extra virgin, plante aromatice în general (safran, lavandă, oregano etc....)...