migdale caramelizate Italia

...Toată savoarea migdalelor din Sicilia în pătrățele de nuga crocante. Ingrediente naturale și un proces artizanal care datează din secolul trecut. De asemenea, disponibil în alte variante: Migdale, fistic, alune. De asemenea, disponibil pentru linia de patiserie, la vrac.

...Făcută din migdale foarte bune, măcinate fin și acoperite cu un strat subțire de zahăr auriu și crocant, această granule de migdale caramelizate are o esență superlativă. Este ideală pentru decorarea și garnisirea prăjiturilor și torturilor și pentru a fi presărată pe iaurt, terci și înghețată. Este un produs de vârf pentru industria de cofetărie și laboratoarele artizanale, care subliniază...

... minerale și antioxidanți, și de asemenea, este considerată alimentul cel mai bogat în fibre. Totuși, trăsăturile organoleptice ale migdalelor crude decojite sunt atât de interesante încât pot fi utilizate în diverse domenii ale bucătăriei. Le întâlnim în panificație și patiserie, în producția de băuturi, ceaiuri și înghețate, în prepararea aperitivelor, gustărilor, felurilor principale și deserturilor. De asemenea, pot fi prăjite, caramelizate, măcinate în granule sau făină, arătând un caracter versatil.

...Parfaitul de migdale este un desert de origine siciliană, este un fel de semifreddo bazat precis pe migdale caramelizate, smântână și sos de ciocolată.

... pentru a obține 2 kg de migdale caramelizate: - 1 kg de migdale; - 850 gr de zahăr; - 250 ml de apă. Opțional, se pot adăuga și vanilie sau scorțișoară Dimensiuni mașină cm 70x45x70 Dimensiuni ambalaj cm 80x60x95 Greutate mașină kg 23 Greutate cu ambalaj kg 27 Capacitate de gătire produs max Kg 2 Timp de gătire pentru încărcare max. min 25 Putere electrică nominală W 3400 Tensiune electrică nominală 230 V Frecvență Hz 50...