gamme de oseille

...Oseille este o legumă cu frunze care se folosește crudă sau gătită pentru gustul său acrișor și ușor citric. Utilizată ca iarbă aromatică, ea îmbunătățește supele și legumele, preparatele din pește și ouăle cu care se potrivește deosebit de bine. Bogată în fibre, magneziu, potasiu, fier și vitaminele A, C, E, este recunoscută încă din antichitate pentru virtuțile sale digestive și astringente.